Cum se face umplutura de anghinare?

Cum ar fi să pregătești o cină magnifică cu anghinare, care este printre cele mai sănătoase alimente ale sezonului? Anghiul umplut, care impresionează pe toată lumea prin gustul său care împodobește mesele datorită aspectului său, este de asemenea ochios cu stratul său. Deci cum este umplutul de anghinare? În articolul nostru de rețete.

Nimeni nu cunoaște anghinarea cu ulei de măsline. În perioada otomană, anghinarele erau umplute pentru a face o imagine fantezistă pe mese. Reteta, pe care o vom pregati acum, este facuta din frunzele de anghinare. Favoritul oaspeților va fi umplutura cu anghinare, care este un pic provocatoare, dar plăcută de mâncat. Uleiul de măsline umplut umplut cu multă grijă înveselește și palatele.

Rețetă umplută cu anghinareİ:

MATERIALE

5 anghinare
1 ceapă mare
5 alimente lingură de ulei de măsline
3/4 cana orez
3 linguri de coacăze
3 linguri de alune
1 linguriță de sare
1 linguriță de zahăr granulat
1/4 linguriță allspice
1/2 buchet de mărar
1/2 buchet de mentă
3/4 cană apă caldă

Pentru ca anghinele să nu se întunece;

1 suc de lămâie proaspăt stors

Pentru cele de mai sus;
1/2 pahar de ceai cu ulei de măsline
3/4 cană apă caldă
1 lămâie medie

PREPARAREA

Începeți tariful pregătind mai întâi mortarul intern. Se toacă ceapa mare și se cojeste în bucăți mici. Înmuiați strugurele pe care l-ați ales în apă. Tăiați mărarul și menta proaspătă. După spălarea orezului în multă apă, scurgeți excesul de apă.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și prăjiți până capătă culoare. Adăugați alunele și amestecați. Când ceapa se înmoaie, adăugați orezul pe care l-ați scurs și continuați să amestecați.

Adăugați coacăzele, sarea, zahărul granulat și primăvara nouă în mortarul umplut și adăugați apa fierbinte. Puteți lua mortarul interior din aragaz după gătit la foc mic până se usucă.

Tăiați tulpinile groase ale anghinare și lăsați-le pentru o perioadă scurtă de timp să se înmoaie într-un bol adânc cu anghinare, flori, apă cu lămâie.

Tăiați frunzele cărnoase pe partea exterioară a anghinare, unde clătiți în apă rece, cu un cuțit ascuțit sau foarfece de bucătărie și tăiați-le uniform.

Apăsați părțile din mijloc cu degetele. Luați frunzele suplimentare în partea de mijloc. Cu ajutorul linguriței, răzuie părțile păroase din partea de mijloc.

Pentru ultima dată, spălați anghinarele pe care le-ați spălat cu multă apă și frecați-le cu suc de lămâie pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a nu se întuneca.

Umpleți mortarul interior astfel încât să fie egal cu părțile de mijloc ale anghinare. Dacă este necesar, întindeți ușor frunzele și adăugați mortarul interior corespunzător.

Indexează bucatele umplute pe care le-ai pregătit într-un vas cu fund larg, fără spații. După spălarea cu multă apă, acoperiți feliile de lămâie pe care le-ați tăiat pe anghinare. Tăiați ulei de măsline pe ele. Pune apa fierbinte în oală fără a adăuga prea mult umplutură.

Întindeți hârtie grasă pe vasele umplute și închideți capacul oalei. Gatiti la foc mic timp de 35-40 minute.

Puteți servi fierberea umplută la rece sau la cald.

Bucurați-vă de masa dvs. ...

ȘTIRI RELATATECum să gătești mâncăruri delicioase cu carne?