Ce zici să începi micul dejun cu o patiserie crocantă ca asta?
ingrediente:
4 aluat
4 cartofi
2 cepe
100 g unt
3 linguri
ulei de măsline
sare
piper negru
Ardei iuti rosii
Pentru sos:
1 cană de lapte
O jumătate de pahar de ulei de măsline
Pentru mai sus
Gălbenuș de ou
Mod de preparare:
Cojiți cartofii și tocați-i în cuburi mari. Se adaugă și se fierbe suficientă apă și se filtrează apa. Zdrobiți-o cu o furculiță și mașinați-o.
Încălziți untul și uleiul de măsline în tigaie.
Adăugați ceapa tocată și tocați până se înroșește. Adăugați piureul de cartofi, sarea și condimentele și continuați să se salteze 2-3 minute. Luați-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.
Așezați aluatul pe blatul din bucătărie. Puneți ingredientele necesare sosului într-un bol și bateți. Întindeți sosul pe un aluat întreg cu o perie. Tăiați benzi de aproximativ 10 cm lățime.
Împarte mortarul de cartofi pregătit cu ajutorul unei linguri până la capătul benzilor tăiate. Îndoiți triunghiul și înfășurați-l sub forma unei amulete. Repetați procesul până când celelalte produse de patiserie și mortar interior sunt terminate.
Sortează pe o foaie de copt cu hârtie rezistentă la grăsime. Întindeți gălbenușul de ou bătut pe produse de patiserie și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se rumenesc. Se serveste fierbinte.
Bucurați-vă de masa dvs. ...