Cum să faci Cheesecake practic? Care sunt trucurile?

Cheesecake, care este unul dintre cele mai consumate deserturi ale țării noastre din ultimii ani, este vândut atât în ​​piețe, cât și în cafenele. Dar când Cheesecake se face acasă, consistența sa este mai bună și mai sănătoasă. Deci, cum să faci Cheesecake acasă? Care sunt trucurile de a face Cheesecake acasă? Există o rețetă practică de Cheesecake? Puteți găsi răspunsul la toate aceste întrebări în detaliile știrilor noastre.

Cheesecake-ul, care înseamnă „tort de brânză”, nu este o aromă nouă pentru bucătăria mondială. Brânzeturile de brânză diferă destul de mult în funcție de ingredientele folosite la preparare și de sosurile turnate pe el, dar există un singur material care nu poate fi schimbat, este cașcavalul. Cu toate acestea, brânza variază în funcție de țările în care sunt utilizate. În timp ce brânza cremă este folosită în stilul New York, în special brânza cremă Philadelphia; În stil italian, se folosește mai mult brânză ricotta. Germanii preferă brânza quark. Turta de brânză, care se consumă în țara noastră, se face cu brânză labne. Acest desert, care este ușor de făcut, deoarece se crede că este făcut, necesită doar îngrijire și este foarte potrivit pentru orele de ceai și este printre lucrurile care ar trebui să fie la frigider. bine

Cum se face practica de cheesecake și care sunt trucurile?

RECEPTĂ DE CHEESECAKE:

MATERIALE

500 de grame de brânză labne
1 pachet de smântână
1,5 cani de zahar granulat
4 linguri făină
4 ouă și 1 gălbenuș de ou
1 pachet de vanilie
Pentru baza de jos;

2 pachete de biscuiți pentru burlap
100 de grame de unt topit
1 cană alune de praf
Puțin lapte din jumătate de pahar de ceai
Pentru sos peste el;

250 de grame de zmeură
5 linguri de zahăr
2 linguri de amidon de porumb
1 cană de apă
1 pachet de vanilie

PREPARAREA

În primul rând, începeți tariful pregătind baza de jos. Luați biscuiții și alunele frumos la cuptor până când sunt ca făina.

Apoi topiți untul și adăugați laptele încet pentru a pregăti baza de jos.

Îți poți pregăti sosul; Adăugați zahăr și apă în zmeură și lăsați o oră în dulap. Du-l la sobă și începe să fiarbă topind un pahar de ceai cu apă rece și adăugând amidon de porumb.

Când fierbe, fierbeți 5 minute la foc mic și scoateți din aragaz. Apoi adăugați vanilia imediat și amestecați ușor, astfel încât să nu țină crusta până la cald. Puteți pune deoparte să se răcească.

Ungeți bine partea de jos a cositorului de tort cu formă de primăvară. Întindeți mortarul pregătit pentru baza de jos într-un strat egal. Pune-l la frigider.

Pentru partea de mijloc, puneți brânza labne într-un bol și amestecați cu biciul timp de 3 minute. În același mod, bateți smântâna într-un recipient separat până când se întărește ușor, puneți-l în același bol în 2 chiuvete, adăugați zahărul și amestecați.

Adăugați ouăle una câte una și continuați să bată aproximativ 5 minute. Adăugați ultima făină și vanilia, scoateți mortarul din dulap și turnați-l deasupra.

Între timp, înfășurați marginea formei cu folie înainte de a turna. Astfel, marginile nu sunt arse, deoarece sunt la cuptor pentru o lungă perioadă de timp.

Atingeți mucegaiul ușor și lăsați aerul să buleze și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru primele 10 minute și 160 de grade după 10 minute.

Nu deschideți niciodată ușa cuptorului pentru aproximativ 1 oră. Puneți întotdeauna un recipient de dimensiuni medii umplut cu apă rezistentă la căldură în interiorul cuptorului.

Agitați ușor Cheesecake-ul când deschideți capacul. Dacă nu, închidem cuptorul și deschidem puțin capacul pentru a-l lăsa să se încălzească.
După ce s-a încălzit, scoateți-l din cuptor și turnați peste sosul pe care l-am pregătit după ce s-a răcit timp de 1 oră.

Vă puteți odihni și servi timp de 1 noapte în dulap.

Bucurați-vă de masa dvs. ...

SFATURI PENTRU A FACE CHEESECAKE CE?

Toate ingredientele pe care le veți folosi la prepararea brânzei trebuie să fie la temperatura camerei. Scoateți ingredientele din frigider cu cel puțin 2 ore înainte de a începe să lucrați la cheesecake și lăsați-le să se încălzească pe blat. Așa că ingredientele tale se amestecă mai ușor și nu trebuie să bici mult timp.

Șoptirea timp îndelungat în timp ce faceți cheesecake este una dintre cele mai mari greșeli, deoarece bule de aer se formează în interiorul umpluturii de cheesecake care este bătută mult. Acest lucru provoacă crăpături pe cheesecake în faza de gătit.

Dacă vă faceți cheesecake-ul în funcție de rețetele locale, dacă nu urmați măsurătorile specificate, puteți întâmpina probleme de consistență și gust. Dacă veți beneficia de rețete străine, atunci slujba dvs. poate fi ceva mai dificilă. Este posibil să nu găsiți toate materialele specificate în listă, pentru că în Turcia.

Când ajungeți la faza de gătit cu cheesecake, asigurați-vă că vă încălziți cuptorul. Ar trebui să puneți mucegaiul în cuptor într-o tavă umplută cu apă. Apa din tavă împiedică prăjitura să se usuce și să crape prin aburirea în cuptor.

ȘTIRI RELATATECum se face Kerebiç? Reteta delicioasa de creveti

ȘTIRI RELATATERetete usoare de patiserie facute cu 4 ingrediente