Dulceața este un desert indispensabil pentru micul dejun. Dulcețurile făcute în special frumoase și groase sunt satisfăcătoare atât ca aspect, cât și ca gust. Deci, cum să faceți astfel de gemuri frumoase? Cu câteva trucuri pe care le veți aplica, puteți face gemuri frumoase.
Pentru iubitorii de dulceata parfumata de capsuni, avem o reteta uimitoare, dar si practica. Puteți încerca rețeta de gem de căpșuni, care este într-o măsură perfectă, cu liniște sufletească. Dulceața de căpșuni este, fără îndoială, cea mai populară dintre gemuri, care sunt indispensabile pentru micul dejun. Puteți face acest dulce acasă, pe care îl aplicăm pe pâinea noastră, chiar și copiilor le place să mănânce. Odată cu sosirea primăverii în țara noastră din aprilie, ce zici de gătirea unei gemuri cu căpșuni care își iau locul pe tarabe? Deși încă nu sunt foarte potrivite pentru prepararea gemului, în câteva săptămâni vor putea să-și ia locul în vase uriașe de gem. Cum se face gemul de căpșuni? Dacă vă întrebați, cu siguranță ar trebui să vă uitați la rețeta noastră.
RECIPE DE JAM STRAWBERRY:
MATERIALE
2 kilograme de căpșuni
2 kilograme de zahăr granulat (8 căni)
O jumătate de suc de lămâie
PREPARAREA
Căpșunile se curăță și se spală bine. Apoi turnați peste două kilograme de zahăr și lăsați 1 noapte.
Apoi fierbeți spumele cu ajutorul unei linguri la foc mediu.
După ce a fiert 45 de minute, adăugați lămâia lângă sobă și puneți-o în borcane.
Întoarce-l tare, închizând gura ferm.
După ce dulceața de căpșuni s-a răcit, o puteți consuma cu plăcere.
Bucurați-vă de masa dvs. ...
PUNCTE DE TIP DE JAM
În primul rând, fructele pe care le veți folosi în gem ar trebui să fie fructele consumate în sezon. Fructele zdrobite sau frământate nu trebuie utilizate. Acest lucru face ca gemul să arate prost. Pentru a curăța fructele de pesticide, apa de oțet trebuie păstrată timp de aproximativ o oră.
- După acest proces, dacă fructele pe care le veți face gem nu este un fruct suculent, trebuie așteptat în zahăr. Cu toate acestea, dacă fructele dvs. sunt suculente, puteți face gem folosind propriul suc fără a aștepta zahărul. Puteți turna apa pe fructele care sunt păstrate în zahăr și eliberarea de apă. Dar nu trebuie turnat multă apă, acest gem strica gustul.
- Dulceața trebuie amestecată cu o lingură de lemn curată în faza de construcție. Dulceața nu trebuie niciodată să fie fiartă prea mult. Acest lucru face ca fructele din gem să se deformeze. Gustul și forma fructelor deformate se deteriorează, ceea ce este nedorit pentru dulceață.
- Dulceața prea întunecată poate mirosi arsuri, ceea ce face ca mirosul fructului să dispară. De asemenea, este de dorit ca gemul să fie prea apos. Dulceața, care este foarte lichidă, se deteriorează rapid și devine mucegăită. În timp ce gemul fierbe, se formează bule pe el, aceste bule trebuie curățate de fiecare dată, așteptând la începutul gemului.
- Sucul de lămâie trebuie strecurat în el în timp ce fierbe, astfel încât gemul să nu facă zahăr. Pentru a afla dacă gemul și-a atins consistența, luați o linguriță de gem și picurați-o într-o farfurie cu ceai. Dacă gemul nu se răspândește, înseamnă consistență.
- Dulceața nu trebuie pusă în borcane fără răcire. Dacă este așezat în borcane fierbinți, transpiră în locuri goale din borcan. Aceasta provoacă deteriorarea gemului. Gura blocajelor introduse în borcane trebuie închisă foarte bine.