Trucurile de a face gem de căpșuni acasă

Șeful Ayten Saner v-a spus trucurile de a face gem de căpșuni acasă, care conține ingrediente antioxidante puternice, care vin de pe câmpuri pentru a ne decora micul dejun. Chef Ayten, care a arătat și cum se face, a dat și indicii despre confecția gemului.

gem de căpșuni

1 kg capsuni

750 g zahăr

sare de lămâie sau câteva picături de suc de lămâie

Efectuarea gemurilor de căpșuni:

1 kg de căpșuni se spală, se extrag, se pun într-un vas și i se adaugă 750 g de zahăr și se așteaptă 1 noapte dimineața.

Căpșunile care lasă apa seara de seara sunt fierte la foc mare timp de 40-45 minute.

Nu amestecați, spumele sunt luate atunci când începe spumarea.

Pentru a înțelege consistența gemului, puneți o lingură pe o farfurie albă, dacă fluiditatea nu este intermitentă, blocați-o.

Adăugați 2 sare de lămâie și fierbeți încă 5 minute.

Se preia din sobă și se umple cu borcane.

Trucuri pentru a evita oboseala:

Dacă fierbeți la foc mare, gemul dvs. se va înroși. Dulceața care fierbe la foc mic devine mai întunecată.

Nu amestecați astfel încât să nu se deterioreze și să se zdrobească.
Adăugați sare de lămâie pentru a face luminos și proaspăt.
Închideți borcanele făcând clic pe ele de 3 ori.
Închideți borcanul și lăsați-l să se răcească. Dacă întoarceți borcanele cu susul în jos, dulceața va fi dulce.