Cum să curățați și să gătiți calmarul acasă? Cel mai simplu mod de a găti calmarul

Squidul turcesc, o creatură marină întâlnită frecvent în mare, a fost anunțat de experți pentru a avea același nivel de colesterol în ouă. În ultimii ani, aproape milioane de dependenți, calamarii vin pe masă în cea mai mare parte prăjiți ca inelele de ceapă. Deci, cum este curățat și gătit calmarul acasă? Metoda de gătit a calmarului este în articolul nostru de astăzi.

Calmarul sunt cefalopode cu corpuri alungite, decapodiforme, ochi mari, opt brațe și două tentacule. Ca toate celelalte cefalopode, calmarul are un cap diferit, o simetrie bilaterală și o manta. Calmarul, al cărui nume latin este Mastigoteuthis flammea, este o creatură de mare moluște. La fel ca și alte cefalopode, are un cap, haina și brațele proeminente. Ei asemănă calmarul cu 8 brațe care îi înconjoară gura și 2 tentacule care sunt puțin mai lungi decât aceste brațe cu un caracatiță. Substanța numită melanină din calmar, care poate fi, de asemenea, copt, prăjit sau aburit, este același pigment care bronzează pielea umană. Experții sunt determinați că apa de mare trebuie să fie la un anumit raport de temperatură și sare pentru a supraviețui. Începând din partea de vest a Mării Marmara Turcia, apele din Marea Egee și calmarul din întreaga Mediterană, proteine, conținut foarte puțin de grăsimi, fosfor, magneziu și calciu. Calamar; Conține vitamine B2, B3 și B12. Calamari este, de asemenea, un aperitiv popular în mesele de pește. Deși este prăjit într-o tigaie lângă sosul tarator, se fac, de asemenea, calmarul la grătar umplut cu brânză cheddar, orez calamari, calamar umplut și chiar salată de calamari.

CUM SĂ CURĂȚI SQUID?

Deși calmarul pare greu de curățat, este un proces simplu și scurt. În primul rând, aripile calmarului, care au o structură precum cartilajul, sunt scoase prin ținerea lor. Pielea sa exterioară va veni și cu aripile. Capul calmarului este apucat și tras pentru a extrage interiorul. Capul lui va intra în mâinile tale cu organele sale interne. După îndepărtarea capului și a organelor interne, în interior se vede un os precum plastic transparent. Este, de asemenea, scos. Apoi, pielea calmarului care acoperă părțile cărnii este curățată. Acest lucru îl ia după cum urmează; Calmarul este așezat pe tabla de tăiere, iar membrana de pe ea este îndepărtată cu reversul cuțitului. Se taie puțin pe ambele capete și se spală. În funcție de preferințele de gătit, inelul este tăiat în inele sau lăsat întreg.

Cum să curățați și să gătiți caracatița acasă?

CUM SĂ FACI O PANĂ SQUID?

Pentru a prăji calmarul, mai întâi pregătiți sosul. Pentru sos; Amestecați pătrunjelul tocat fin, oțetul, cimbru, usturoiul și rozmarinul. Pune-ți calmarul mai întâi în făină, apoi în sos și prăjește-l în ulei încins. Așezați rucola în frunze mari pe farfurii de servire, puneți-l pe calmar.