Ce este mutancana și cum să gătești mutancana? Reteta de pui de Masterchef mutancana ..

Turistii care vin în Trabzon, cunoscută sub numele de perla Regiunii Mării Negre, sunt văzuți cel mai adesea în bucătăria palatului otoman din secolele 15 și 16. Preferă „mutancana”, care este prezentată la banchete și făcută dintr-un amestec de diferite produse, cum ar fi carne, miere și scorțișoară, cunoscută pentru dragostea Fatih Sultan Mehmet. Este. Deci, ce este mâncarea mutancana și cum se face? Reteta este in stirea noastra...

Aromele delicioase ale palatelor otomane continuă să fascineze palatul. Coexistența diferitelor culturi este printre motivele principale pentru care bucătăria otomană are diferite soiuri și arome. Rețeta mâncărurilor de la Mutancana, pe care o vom pregăti acum, se numără printre preparatele preferate ale Fatih Sultan Mehmet, care este servită și la banchetele palatului. Mutancana, făcută cu miel și fructe, este unul dintre cele mai bune exemple despre cât de dulci și savuros pot fi combinate. Deci, cum se face Mutancana? Iată rețeta:

RECEPTĂ LAMBĂ MUTANCANA:

MATERIALE

800 de grame de miel
100 de grame de chei
50 de grame de sâmburi decojite
50 de grame de caise uscate
30 de grame de struguri razaki
50 de grame de prune uscate
50 de grame de smochine uscate
2 linguri de unt
2 linguri de miere
Sare
2 pahare cu apă caldă
2 lingurițe de sumac

FABRICARE

Puneți untul și mielul în tigaie. Se amestecă până se prăjesc bine. Apoi adăugați ceapa și continuați procesul de prăjire.

Adăugați strugurii, prunele, mierea și sarea și gătiți încă 5 minute. Într-o altă tigaie, se toacă migdalele fierte, smochinele julienne tocate și caisele în apă fierbinte.

O puteți servi cu cimbru proaspăt deasupra.

Bucura-te de masa ta...