Ce este sosul Volute și cum se face sosul Volute? Reteta clasica de sos volute

Sosul Volute, care este puțin diferit de sosurile clasice, este format din 4 ingrediente. Gustul va rămâne pe gust și sosul volut, care este păstrat secret de bucătarii de renume mondial, este combinat cu bulionul de pește sau bulionul de pui. Împărtășim cu voi sfaturile și detaliile fine ale sosului volute folosit pentru a lega mesele.

Sosul este cel mai important pas care adaugă aromă mesei. Secretul mâncărurilor delicioase pe care le mâncăm afară este ascuns și în diferite sosuri. Dacă doriți să vă faceți mâncarea delicioasă cu diferite sosuri și să creați gusturi noi în bucătărie, puteți încerca sosul de valută. Sosul Veloute este un sos alb preparat din bucătăria franceză cu apă de pui și un amestec de făină și unt prăjit ușor. Sosul Allemande se prepară amestecând sosul de veloute cu gălbenușul de ou și bulionul de pui sau bulionul de pește. Dacă doriți să gătiți sos de valută, care poate fi adăugat și la ciuperci, puteți consulta articolul nostru.

RECEPTĂ DE VACANȚĂ:

MATERIALE

1 litru de carne de pui
Bulion de carne sau de pește
60 de grame de unt
60 de grame de făină

FABRICARE

Fierbeți puiul, peștele sau stocul de vită într-o tigaie până ajunge la punctul de fierbere.

Într-un alt vas, topiți untul și adăugați făina. Adăugați apa puțin câte puțin, amestecând constant cu o lingură de lemn.

Aduceți-l la fierbere și reduceți focul. Curățați crusta formată la suprafață. Gatiti pana se lasa o treime din sos. Incordati-l.

Bucura-te de masa ta...