Ce este grâul Siyez? Care sunt beneficiile?

Am investigat beneficiile grâului sirez, despre care Canan Karatay a menționat ca fiind foarte sănătos, pentru dumneavoastră.

Grâul Siyez este cultivat în districtul Ihsangazi din Kastamonu. Se crede că a apărut pentru prima dată în Karacadağ, în regiunea de sud-est a Anatoliei. Prof. Dr. Canan KaratayCu sugestia „, a început să fie preferat de oameni.

CE ESTE SIYEZ?

 Grâul Siyez este cunoscut genetic ca primul soi de grâu din lume cu 14 cromozomi. Grâul Siyez este cunoscut și sub denumirea de grâu termal de primăvară în unele regiuni. Siyez este un tip de grâu a cărui genetică este intactă. Patiserie și pâine, în special cu făină de einkorn bulgur de abanos de asemenea cu sănătatevasele sunt făcute.

BENEFICIILE RĂULUI SIYEZ

-Protejează structura celulară, deoarece are un conținut ridicat de antioxidanți.

- Grâul Siyez este o sursă bogată de fibre și, prin urmare, are proprietăți de curățare intestinală și face mai ușor digerarea, deoarece este fibros.

- Siyez bulgur este cel mai potrivit aliment pentru persoanele din lume, cu indice glicemic.

- Deoarece cantitatea de acid folic este prea mare, se știe că crește laptele matern.

- Previne cancerul de intestin. În plus, unele țări le păstrează pe stoc, întrucât este rezistent la radiații, împotriva războaielor nucleare.

-Se știe că este bun pentru afecțiuni stomacale cu structura minerală ridicată. Este de asemenea bun pentru sănătatea vasculară și a inimii, deoarece are grăsimi nesaturate.

-Este săracă în grăsimi și nu conține niciodată colesterol. Este cel mai potrivit aliment pentru oamenii din lume, cu indicele glicemic.

- Deoarece conține vitamina B1, este foarte bun pentru sistemul nervos și sistemul digestiv.

- Are o valoare proteică ridicată. Are o valoare scăzută a carbohidraților.

- Acidul fitic, care împiedică absorbția mineralelor găsite în leguminoase, nu se găsește în bulgur din cauza proceselor de gătit și uscare.

- Graul Siyez are 14 cromozomi, dar grâul modern a crescut la 48 de cromozomi ca urmare a proceselor. Din acest motiv, grâul de einkorn are caracteristica de a nu fi modificat genetic.