Ce este Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) și cum se face? Trucuri Creme Brulee

Creme brulee, unul dintre cele mai populare deserturi din bucătăria franceză, are multe trucuri și tehnici, deși este făcut cu puține ingrediente și practic. Desertul Creme Brulee realizat în competiția Masterchef s-a așezat pe cele mai cercetate subiecte. Am răspuns întrebărilor despre cum să creăm Creme Brule și care sunt sfaturile pentru tine.

Brule cremă este o aromă pe care francezii, italienii și britanicii din Europa o numesc „acest desert este al nostru”. Reteta sa dateaza din anii 1600 si are o crema dulce, matasoasa, zaharul este ars pe ea. Când crunch-ul de zahăr se întâlnește cu mătase cremă, iese un desert delicios. O puteți servi după fiecare masă. De asemenea, este extrem de ușor de realizat și cu foarte puțin material. MasterChef, concursul preferat al ecranelor de televiziune, a avut din nou diseară un meniu delicios de vară. Ea i-a cerut bucătarului o brulee cremă de fructe pentru desert. Deci, cum este făcută Forest Fruit Creme Brulee (brule de cremă)? Reteta? Detaliu știrinoi avem ...

RECEPTĂ BRULEE CREME:

MATERIALE

1 pahar de smântână
5 ouă
5 linguri de zahăr granulat
40 de grame de unt (va rezista la temperatura camerei)
O jumătate de pahar de lapte
1 pachet de vanilie
Pentru caramel;
4 linguri zahăr brun

FABRICARE

Separați albușurile de gălbenușuri și puneți-le în bol.
Adăugați zahăr și vanilie și amestecați. Adăugați laptele și smântâna într-o cratiță mică și amestecați la foc mic până fierbe.
Lăsați amestecul de fierbere să stea la temperatura camerei un timp. Se adaugă încet gălbenușul de ou și vanilia pregătită la început și se amestecă.
Se adaugă untul păstrat la temperatura camerei în amestec și se continuă amestecarea timp de 1-2 minute. Umpleți amestecul gata în cuptor.
Umpleți baza tavii de copt cu apă cu un deget gros și aliniați deserturile. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Când deserturile pe care le scoți din cuptor se încălzesc, dă-le la frigider.

Bucura-te de masa ta...