Cum să faci Ashura cea mai ușoară? Sfaturi pentru gătit ashura acasă înainte de a se întuneca

Conform calendarului Hijri, în fiecare an în ziua de 10 a lunii Muharram. Desertul Așure gătit acasă în ziua a 10-a este un simbol al solidarității. În ziua Ashura, care se încadrează pe 29 august a acestui an, conopidele fierb și sunt distribuite vecinilor. Aducem ashura, care are un loc foarte important în bucătăria turcească, la mesele tale, în cea mai frumoasă și delicioasă formă. Meltem Açıkel și-a publicat rețeta tradițională Așure exclusiv pentru adepții yasemin.com.

CLIC PENTRU VIDEO Noutăți

Ashura este un desert delicios făcut în a zecea zi a lunii de Muharrem conform calendarului Hijri și se spune că simbolizează societatea, deoarece este făcut prin combinarea multor ingrediente în momentul suplimentării sale. Diferite ingrediente sunt gătite și transformate într-un gust delicios; Se spune că reprezintă oamenii în societate. Ashura, care se face după fierberea leguminoaselor cum ar fi grâu și năut cu fructe uscate și fierte cu zahăr, este un cuvânt ebraic atunci când este examinat etimologic. Originalul acestui cuvânt este „

AshuraEste cunoscut și ca. Ashura este, de asemenea, un cuvânt care înseamnă zece la număr. Acest sens se datorează faptului că coincide cu a zecea zi a lunii Muharram din calendarul Hijri. Într-o anumită săptămână din luna Muharram, în fiecare an, se face așure și prieteni, vecini, familii etc. acțiuni cu. Cum ai vrea să gătești o ashura delicioasă cu propriile mâini anul acesta? Experții sunt explicați că Așure, una dintre rețetele delicioase ale bucătăriei turce, facilitează digestia și conține vitamine și minerale precum Omega-3, fier, zinc și calciu. Cu siguranță, ar trebui să treceți în revistă articolul nostru unde puteți găsi toate detaliile despre ashura, de la beneficiile sale la sfaturi. Rețeta tradițională delicioasă de ashura de la Meltem Açıkel este în acest videoclip!

RECEPTĂ AȘURE:

MATERIALE

500 gram grâu 
1 kg de zahăr
1 cană fasole uscată
1 cană de năut
1 pahar de ceai cu suc de portocale 
Zest de 2 portocale
1 pahar de ceai de orez
1 pahar cu lapte
10 cuișoare 
2 păstăi de scorțișoară 
Sare

Pentru cele de mai sus;
500 de grame de stafide 
500 gram caise uscate
250 gram caise uscata la soare 
250 gram FIG
250 gram nuc
250 gram alună 
250 gram migdale crude 
1 cană de coacăze
1 cană de mămăligă uscată
cuișoare englezești 
Scorțișoară măcinată 

FABRICARE

Grâul se spală bine peste noapte. Adăugați 4 pahare de apă pentru a acoperi grâul spălat și lăsați-l să stea până dimineața. Fasolea uscată și mahmureala se udă.

Grâul spălat și înmuiat seara se spală din nou și se fierbe cu multă apă. Năutul și fasolea se fierb separat.

Fructele uscate, cum ar fi caisele și smochinele, jumătate din care sunt fierte și jumătate din care vor fi folosite pentru decorare, sunt tocate fin.

Alunele și nucile sunt bătute într-un mortar (introduse într-o pungă dacă nu aveți aer).

Spuma grâului care a început să fiarbă este îndepărtată. Grâul este fiert până devine gros.

Timpul de fierbere poate dura 1 până la 1,5 ore. Dacă este necesar, un alt vas este golit și se poate adăuga apă caldă la grâu, care crește pe măsură ce este fiert.

Când sucul de grâu de helmellen devine alb, apa lui este verificată. Se adaugă orez în el și se fierbe 5 minute.

În timpul fierberii, se adaugă suc de fasole și năut în grâul fiert cu orez prin scurgere și fiert.

După adăugarea ingredientelor ashura, se amestecă continuu.

Fierbând cu orez, fasole și năut, stafide spălate se adaugă la grâul clocotit și se fierbe până se umflă.

Adăugați caisele tocate și amestecați și fierbeți.

Smochinele nu sunt adăugate la ashura, deoarece acestea vor întuneca ashura. Alunele mărunțite și nucile se adaugă și se fierb. Sarea este adăugată într-un vârf.

La ashura se poate adăuga apă caldă, care se îngroașă când se adaugă ingredientele.

În 1 pahar cu apă fierbinte, se prepară 2 bețișoare de scorțișoară și 2-3 căței. Apa de scorțișoară infuzată este filtrată și adăugată la ashura.

Se adaugă coaja de portocală și sucul de portocale, se fierbe.

Se adaugă 1 pahar de lapte și se fierbe prin amestecare, iar ultimul zahăr se adaugă și se fierbe 10-15 minute.

Când ingredientele capătă consistența cu zahărul, acestea sunt acoperite și umplute în boluri.

Când ashura din boluri este caldă, este decorată în funcție de gust. Noua primăvară și scorțișoară se scurg pentru a crește aroma ashurii, care este decorată cu smochine uscate, caise uscate, mămăligi uscate, alune, coacăze, migdale.

Se poate servi cald sau rece, după dorință.

CARE SUNT SFATURILE DE A FACE ASHURE

Înmuiați năutul, fasolea și grâul pe care le veți folosi în Ashura peste noapte. Leguminoasele pe care le aștepți cu o seară înainte îți fac treaba mai ușoară în timp ce faci Ashura.

Asigurați-vă că utilizați apă potabilă pentru pulsurile pe care le veți pune în apă în noaptea precedentă. Nu uitați să filtrați apa pe care o folosiți pentru leguminoase a doua zi.

În ziua în care pregătiți ashura, fierbeți toate aceste năuturi, fasole și grâu în ghivece separate la foc mediu. Fierbeți coacăzele, stafidele, caisele și leguminoasele de smochine uscate și strecurați apa și adăugați-o astfel încât culoarea apei să nu se întunece.

Dacă doriți să puneți o coajă de portocală aproape de gătit, încercați să nu loviți răzătoarea în loc de cea albă. Dacă vă mulțumiți, de asemenea, gustul ashurii poate fi amar.

Dacă doriți ca culoarea Ashura să fie albă, puteți adăuga un vârf de orez sau puțin lapte la temperatura camerei. Dacă observați că consistența cenușii este prea întunecată, adăugați apă imediat. Dacă este necesar zahăr, adăugați puțin zahăr după gust.

Adăugați zahăr în ashura când știți că a fost gătit ultima dată. Continuați să agitați constant, astfel încât zahărul să nu ardă după adăugare.

Care sunt avantajele de mai sus?

Ashura, care este consumată în cantități suficiente, joacă un rol important în creșterea energetică și sănătoasă a copiilor. Mai ales Söğüt își înlătură deficiența.

Leguminoasele conținute de ashura ajută la reglarea mișcărilor intestinale și conțin o mulțime de fier și zinc.

Această aromă, care nu conține grăsimi animale, nu conține niciodată colesterol. Deoarece este preparat în totalitate din fructe, există o mulțime de fier, zinc, fosfor, calciu și sodiu în plus față de vitaminele B2, B1, C, A.

Deoarece toate ingredientele din Așure sunt pe bază de plante, protejează organismul împotriva sănătății cardiovasculare. Subliniind că în special mamele care alăptează ar trebui să o consume, specialiștii mai spun că ashura este un producător de lapte.

ȘTIRI RELATATEÎn ce zi a Ashura 2020, este un post? Rugăciune și rugăciuni în ziua lui Ashura în luna lui Muharram

ȘTIRI RELATATECum se face o pastă de dinți? Realizarea pastei de dinți naturale acasă

ȘTIRI RELATATECum să faci cele mai ușoare cartofi prăjiți? Cartofi prăjiți delicioși pentru înghețată