Cum se curăță și se gătește carnea de prepeliță? Rețetă umplută din carne de prepeliță

Carnea de prepeliță, unul dintre cele mai curioase subiecte din vremurile recente, și-a luat locul pe mesele noastre din perioada otomană până în zilele noastre. Carnea de prepeliță, care se recomandă a fi consumată pentru ameliorarea durerilor musculare și articulare, este eficientă și în vindecarea durerilor cauzate de reumatism. Deci, cum să curățați și să gătiți carnea de prepeliță? Iată răspunsul la întrebare:

Prepelița, o specie de pasăre, aparține familiei fazanilor. Aceste mere, care sunt mici și îndesate, se hrănesc în general cu semințe, precum și cu reptile, cum ar fi insecte mici și viermi. Cunoscut pentru gustul de ouă și carne, prepelița a fost unul dintre alimentele rare din bucătăria palatului otoman. Această carne de prepeliță de stocare a proteinelor, care este transferată din bucătăria otomană în bucătăria de astăzi, trebuie gătită și curățată corespunzător. Dacă vă întrebați ce este bun pentru carnea de prepeliță; Putem spune că este un calmant delicios pentru durere. Potrivit cercetărilor, experții subliniază că carnea de prepeliță funcționează sănătos și poate fi consumată în lăzi de piatră și nisip cu liniște sufletească. În special carnea de prepeliță, care satisface nevoile dvs. de vitamina A și E, are datoria de a proteja rezistența organismului. Mai ales persoanelor cu astm li se recomandă să consume din când în când carne de prepeliță. Carnea de prepeliță are puterea de a elimina tusea prelungită.

AȘA CUM SE GĂTEȘTE CARNE BILDIRCIN?

Carnea de prepeliță are propriile sale tehnici de gătit. Acum, sfaturile pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti o prepeliță bună:

- Carnea de prepeliță trebuie gătită la foc bun într-un timp scurt. Carnea de prepeliță care este gătită mult timp își pierde valoarea vitaminică.
- Metoda de gătit ideală pentru cei care doresc să consume carne de prepeliță în aer liber este grătarul.
- Puteți prepara carne de prepeliță fără efort în cuptor. Pentru aceasta, este recomandat să deschideți carnea de prepeliță și să o puneți într-o marinată frumoasă. Ar fi bine să stați la cuptor 45 de minute la 180 de grade.
- Prepelița umplută se servește în restaurantele care oferă carne de prepeliță. Specialitatea acestui fel de mâncare este că este preparată cu un orez bun umplut.

UTILIZAREA REȚETEI REPORTERULUI:

MATERIALE

5 prepelițe medii
5 linguri de unt
1 ceapa mare
1 linguriță sare
1 pahar de orez
1 lingură de coacăze
1 linguriță de scorțișoară
1 linguriță de piper negru
2 pahare de apă
1 lingură de arahide

FABRICARE

Mai întâi, setați cuptorul la 180 de grade și începeți să încălziți.

Curățați bine prepelițele, dacă există puf, îndepărtați-le.

Înmuiați orezul sortat în apă sărată pentru o vreme.

Tocam ceapa pentru gatit.

Pune coacăzele în apă călduță la fel ca orezul.

Apoi puneți 2 linguri de unt într-o tigaie medie și topiți.

Sigilați prepelițele într-o tigaie timp de câteva minute și lăsați-le deoparte.

Topiți restul de 3 linguri de unt într-o altă tigaie și adăugați ceapa și începeți să prăjiți.

Când ceapa începe să se prăjească, adăugați orezul pe care îl îmbibăm în apă și coacăzele, sarea, piperul, scorțișoara și arahidele care așteaptă în apă.

Se amestecă bine ingredientele în tigaie și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați 2 căni de apă fierbinte și gătiți ca orezul.

Lăsați amestecul să se odihnească timp de 20 de minute după gătit.

După odihnă, umple prepelițele umplute pe care le-ai prăjit anterior cu ajutorul unei linguri.

Așezați prepelițele umplute într-un vas de sticlă, adăugați 2 pahare de apă și introduceți-le în cuptor.

După ce gătești aproximativ 30 de minute, scoți prepelițele din cuptor și odihnește-te o vreme. Puteți servi mai târziu.

Poftă bună...