Cum se face cea mai ușoară pita Bafra? Sfaturi pentru a face pita Bafra

Bafra pita, care este o aromă identificată cu Samsun, îți lasă gura apă cu aluatul său crocant cu carne tocată și lasă o urmă pe gust cu fiecare mușcătură. Îți împărtășim rețeta pita Bafra, care a fost admirată de cei care au gustat-o ​​cândva.

Pita Bafra, care a fost frământată în mâinile unor maeștri pricepuți de mai bine de o sută de ani în districtul Bafra din Samsun, și-a purtat numele și gustul în orașele mari. Pita Bafra, care se numără printre aromele înregistrate ca „indicație geografică”, are un aluat subțire, claritate, foc de lemne Unt natural și brânză folosite la gătit, gătit și alte pitas cu un mortar special preparat cu carne tocată. plecând. Pe lângă faptul că este oferită clienților în saloane de pita, pita Bafra, care se numără printre micile dejunuri indispensabile de duminică ale localnicilor, are un loc important în cultura alimentară din regiune. Pita Bafra își ia locul pe mese de la nunți la înmormântări, la ceremonii de adio și invitații speciale. Nu v-ar plăcea să faceți pita Bafra, care a fost făcută de renumiți maeștri din Bafra de secole și a cărei reputație și gust au depășit granițele Bafra? Dacă doriți să încercați această pita acasă, iată ingredientele și etapele de preparare.

REȚETĂ BAFRA PITA:

MATERIALE

Pentru aluat:

3 căni de făină
1 pahar de apă
1 linguriță drojdie instantanee
1 linguriță de sare

Pentru mortar intern;

300 de grame de carne de vită măcinată
1 ceapă
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru

Pentru cele de mai sus;

4 linguri de unt

FABRICARE

Adăugați drojdia în apă și așteptați câteva minute, apoi adăugați-o la făină.

Adăugați sare și continuați să frământați aluatul până când obține o consistență netedă.

Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și fermentați cel puțin 1 oră.

Între timp, tocați ceapa pentru gătit.

Prajiti carnea tocata.

Adăugați ceapa, sarea și piperul negru la carnea de vită măcinată.

Împărțiți aluatul fermentat în sferturi și pliați bezeaile din exterior în interior.

Lasă din nou aluatul pe care l-ai înfrățit să fermenteze încă 45 de minute.

Întindeți aluatul cu un sucitor și cu mâinile.

Întindeți mortarul cu carne tocată în mijloc, uniți cele două părți ale aluatului în mijloc și presați-le împreună cu degetele.

Extindeți pitasul puțin mai mult trăgând marginile și așezați-le pe tavă cu hârtie de copt.

După ce ați setat cuptorul la 230 de grade și l-ați încălzit, puneți pitasul în cuptor.

De îndată ce luați pitasul pe care l-ați gătit timp de 12 minute de la cuptor, aplicați unt pe el.

Dacă doriți, tăiați pita și adăugați unt în ea.

Se servește fierbinte.

Poftă bună...