Cum se face paella cu fructe de mare? Cea mai practică rețetă de paella cu fructe de mare

Astăzi, împărtășim rețeta pentru paella cu fructe de mare, cel mai popular tip de paella, un fel de mâncare din bucătăria spaniolă cunoscut în întreaga lume. Când urmați rețeta potrivită, paella de fructe de mare, pe care o veți iubi, este aproape satisfăcătoare și lasă o urmă pe gust. Să pregătim împreună paella de fructe de mare:

Paella este un fel de mâncare complet spaniol în care se întâlnesc orezul rotund Bomba (orez alternativ Calasparra) din cultura andaluză și tigăile gigantice din bucătăria romană (plat a paella). Condimentele și ingredientele utilizate variază în funcție de regiunile Spaniei. În timp ce peștele și fructele de mare utilizate în zonele de coastă sunt înlocuite cu carne de vițel și capră în satele superioare, există chiar și preferințe vegetariene în unele regiuni. Se spune că paella a fost invenția slujitorilor care au luat resturile în palatul regelui maur, amestecându-le în cazane uriașe și gătindu-le. Faptul că originea etimologică a cuvântului este împărtășită cu cuvântul „reziduu” în arabă, „resturi” susține, de asemenea, acest argument. Orice ar fi pus în el, ceea ce conferă aroma Paella este tehnica sa specială de gătit în tigaie. Sosul, preparat cu roșii și ceapă din fructe de mare, găteste ambele ingrediente și îi transmite aroma; Datorită acestei tigaie, care oferă o zonă mare de evaporare la căldură mare, orezul poate fi gătit fără ciuperci. Aromatizat cu ingrediente precum midii, calmar, creveți

paella cu fructe de mareO poți face cu ușurință acasă. Iată delicioasa noastră rețetă de paella cu fructe de mare pe care toată lumea o va iubi.

REȚETĂ PAELLA ALIMENTARE MARE:

MATERIALE

400 de grame de calamar
12 midii
16 creveți
1 ceașcă de cafea cu ulei de măsline
1 ceapă
4-5 căței de usturoi
2 cani de orez
1 vârf de șofran
4 cani de brută de pui sau pește
Sare
Piper negru
Felii de lamaie
Pătrunjel

FABRICARE

Tocam ceapa si usturoiul.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul.

Se adaugă orezul și șofranul și se prăjesc încă câteva minute, apoi se adaugă bulionul de pui și sarea.

Înainte ca orezul să absoarbă complet apa, luați orezul din aragaz și transferați-l în vase.

Între timp, setați cuptorul la 220 de grade și începeți să încălziți.

Așezați fructele de mare pe orez.

Presară mazărea deasupra și acoperă cu un capac sau folie.

Puneți paella în cuptor și coaceți-o 45 de minute și gătiți-o 10 minute fără folie.

Serviți paella de fructe de mare decorată cu felii de lămâie și frunze de pătrunjel fierbinți.

Poftă bună...