A început schimbarea „tarhana” a femeilor din Ușak!

Femeile din Ușak lucrează febril pentru tarhana înregistrată, unul dintre gusturile indispensabile ale lunilor de iarnă.

Femeile din Ușak au început să facă tarhana, gustul indispensabil al lunilor de iarnă. Pregătirile pentru „Ușak tarhanası”, care a fost înregistrată de Oficiul Turc de Brevete și Mărci în 2017, continuă în tot orașul. Producția de tarhana începe cu măcinarea de ardei roșu, ceapă, naut și mentă. Materialul este amestecat cu sare, făină, iaurt și drojdie și transformat în aluat. Aluatul, care se ține în bărci timp de 3 săptămâni, se întinde pe bucăți mici pe foi și se lasă să se usuce la umbră. Tarhana uscată este sfărâmată și cernută și pregătită.

Conservarea unor tarhanas în borcane pentru consumul de iarnă femeies, restul se vând cu 40 de lire pe kilogram. În Ortaköy, care este conectat la centru, femeile fac tarhana cu metode tradiționale și metoda imece.

Una dintre femei, Yeteriye Sayın, în vârstă de 59 de ani, a declarat pentru Agenția Anadolu (AA) că fac Ușak tarhana din produse organice. Spunând că au venit împreună cu alte femei din sat și au pregătit tarhana, Sayın

ȘTIRI CONEXE Fosta soție a lui Damla Ersubașı, Mustafa Can Keser, a prins coronavirusul!

ȘTIRI CONEXEÎn fiecare an aruncăm suficientă hrană pentru a hrăni 800 de milioane de oameni!