Ce este Șırdan? Unde este Șırdan animalul tău? Cum se face șirdan umplut?

Șırdan, unde oamenii din Adana stau la coadă pentru a mânca, este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare locale din vremurile recente. Toată lumea se întreabă cum să facă șirdan, care atrage atenția prin aspectul și gustul său, de unde este făcut animalul. Îți împărtășim toate detaliile despre Șırdan din această știre.

Șırdan este o parte a stomacului animalului. În același timp, este un aliment local de Adana, care este frecvent consumat în Adana, cum ar fi mumbar și kokoreç. Deși este numit șirdan, numele său real este „șirdan umplut”. Ritualurile de mâncare în 4 etape ale animalelor rumegătoare constau din tripă, börkenek, Kırkbayır și șırdan. Cel mai important punct care trebuie luat în considerare atunci când gătești Șırdan este că este curățat bine, precum și în alte organe. Specialist Prof. Dr. Canan Karatay a participat la Festivalul Sănătății desfășurat pentru prima dată la Adana. Karatay a spus că „șirdanul umplut”, una dintre aromele locale ale orașului, este foarte important, dar ar trebui consumat mai puțin din cauza orezului pe care îl conține.

Cetățeni, "Ce este Șırdan, din ce este făcut?" Au început să-și investigheze întrebările.

UNDE ESTE FĂCUTĂ SHIRD DIN ANIMALE?

Șırdan este unul dintre cele patru stomacuri ale oilor. Se pregătește curățându-l, umplându-l cu orez picant și apoi înfundându-l. În același timp, este un aliment local de Adana, care este frecvent consumat în Adana, cum ar fi mumbar și kokoreç. Deși este numit șirdan, numele său real este „șirdan umplut”. În timpul pregătirii acestei umpluturi, șirdanul de miel este în general preferat. Are o formă oarecum neobișnuită. În timp ce se mănâncă, pe acesta se presară chimen de sare și ardei iute. Este mâncarea locală a Adanei. Deși este numit șirdan, numele său real este „șirdan dolması”.

REȚETĂ SIRDAN:

MATERIALE

4 șırdan
250 g carne de vită măcinată
O jumătate de kilogram de orez
O jumătate de kilogram de ceapă
1 lingura de pasta de ardei
1 linguriță sare
1 linguriță de piper negru

FABRICARE

Mai întâi, ambele părți ale oțeturilor curățate sunt spălate cu apă rece și apoi cu apă fierbinte de mai multe ori.

După curățarea temeinică, se păstrează în apă sărată și lămâie timp de câteva ore și se spală din nou. Curățenia este destul de lungă și laborioasă.

Ceapa este tăiată în bucăți mici. Se adaugă și se amestecă orez, carne tocată și alte ingrediente. Ingredientele sunt umplute manual în suportul de lumânări.

După ce toată sırdanul este umplut, acesta este plasat în oală.

Adăugați 3 pahare de apă și sare, gătiți timp de 60 de minute și mâncați-l turnând mult chimen pe el.

Poftă bună...