Ce este Patatas bravas, cum este făcut? Iată o rețetă pas cu pas patatas bravas

Patatas bravas, unul dintre preparatele tradiționale din Spania, este unul dintre cele mai cercetate preparate din ultimele zile. Puteți servi rețeta de cartofi bravas, care face chiar și aspectul flămând, cu ceai sau ca aperitiv al meselor. Rețeta este astăzi în postarea noastră.

Bucătăria spaniolă patatas bravasservit cu sos picant și usturoi. Patatas bravas, cunoscut și sub numele de meze spaniolă, pot fi servite atât ca gustare la mese, cât și ca masă principală la micul dejun. Ardeii iute sunt folosiți la fabricarea brațelor Patatas. Patatas bravas, numite și Patatas a la brava sau papas bravas „Cartofi curajoși” mijloace. Poate fi descris pe scurt ca sosul fierbinte al cartofilor. Am compilat rețeta patatas bravas pentru cei care doresc să încerce diferite feluri de mâncare de cartofi și cei care iubesc amărăciunea din mâncare.

REȚETĂ BRAVAS DE CARTOF:

MATERIALE

4-5 cartofi
1 pahar de ceai cu ulei de măsline
2 lingurite de sare
Pentru sos;

O jumătate de pahar de piure de roșii
1/2 ceapa
3 linguri de ulei de măsline

3 linguri de maioneză
1 lingură de ardei iute
1 cățel de usturoi
1 lingura de otet de mere
Pentru sosul Aioli;

150 ml pahar de lapte
3 căței de usturoi
20 de grame de oțet de mere
Putina sare
Ulei de floarea soarelui

FABRICARE

Mai întâi, curățați coaja de cartofi și tăiați-i în cuburi.
Gatiti cartofii in ulei la foc mic timp de 5 minute.
După 5 minute, puneți cartofii pe șervețele de hârtie și lăsați uleiul să se elibereze.
Pentru sos, puneți toate ingredientele într-un castron și bateți-le cu un mixer.
Pentru sosul Aioli, puneți toate ingredientele cu excepția uleiului într-un castron și bateți cu un mixer.
În timp ce bateți, adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați până devine o consistență.
Luați cartofii înapoi în uleiul fierbinte și prăjiți timp de 4-5 minute.
Lăsați cartofii pe un prosop de hârtie și scurgeți uleiul.
Apoi adăugați sare și amestecați cartofii.
Puneți cartofii pe platou și adăugați sosul de aioli.
Apoi adăugați sosul patatas bravas.

Poftă bună...