Cum să faci cele mai ușoare eclere în stil de patiserie? Sfaturi pentru realizarea eclerelor acasă

Dacă doriți să faceți un tort ușor și practic de care să vă puteți delecta cu cafeaua fierbinte într-o zi ploioasă, puteți încerca această rețetă pe care am pregătit-o. Eclerele preferate ale copiilor vor deveni mai sănătoase cu rețeta lor de casă.

Eclair este un desert care este umplut cu cremă asemănătoare cremei între aluatul moale și subțire și apoi scufundat în sos de ciocolată. De asemenea, puteți face eclere, care se vând foarte mult în timpul zilei la brutării, acasă. Eclairs, un desert clasic de patiserie, este un desert potrivit pentru a servi oaspeților aglomerați, chiar dacă nu este făcut acasă. Cum se servesc eclerele cu prăjituri uscate sărate acasă? Ce trebuie luat în considerare atunci când realizați atașamente? Oaspeții tăi vor fi foarte surprinși când vor gusta delicioasele eclere pe care le faci și vor afla că acestea sunt obiecte de artizanat, nu de patiserie.

DESCRIERE ANEXĂ:

MATERIALE

4 ouă
1,5 căni de făină
3 linguri de unt
1 pahar de apă
O jumătate de linguriță de sare

Pentru crema;

2 pahare de lapte
1 gălbenuș de ou
2 linguri de făină
2 linguri de amidon de grâu
O jumătate de pahar de zahăr granulat
1 lingura de unt

Pentru sosul de ciocolata;

1 pachet de ciocolată neagră
1 pahar de smântână

FABRICARE

Pentru a pregăti aluatul pentru tort Eclair, gătește untul, apa și sarea într-o cratiță până când uleiul se topește. Când uleiul este complet topit, adăugați făina puțin câte puțin și amestecați repede.

După ce ați răcit aluatul pe care l-ați pregătit la temperatura camerei, rupeți ouăle în el și continuați să bateți.

După adăugarea ouălor, puneți aluatul de culoare galbenă format într-o pungă de stoarcere și strângeți aluatul în tava sub care așezăm hârtie rezistentă la grăsime.

Coaceți aluatul în cuptorul de 180 de grade timp de 25 de minute.

Pentru a pregăti crema, amestecați toate ingredientele cremei într-un castron și apoi așezați-le pe aragaz. Când începe să se solidifice, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Pentru a pregăti sosul de ciocolată, topiți ciocolata la bain-marie și adăugați smântâna și amestecați rapid.

Între timp, scoate aluatul gătit din cuptor și împarte-l în jumătate cu un cuțit și adaugă smântână în el. Apoi puneți-le în sos de ciocolată și serviți-le.

Poftă bună...

ȘTIRI CONEXECe face crema pentru acnee Imex? Cum se utilizează immex? Imex funcționează?

ȘTIRI CONEXECum se face cea mai ușoară patiserie cu mărar? Masă de mărunțit în 5 minute

ȘTIRI CONEXEPrevenirea anemiei: Care sunt beneficiile perei? Câte pere sunt? Pentru ce este bună para?

ȘTIRI CONEXECum se face curățarea cu fagure? Sfaturi despre cum să curățați fagurele acasă