Cum se face cea mai ușoară vinete murate? Sfaturi pentru murarea vinetelor

Puteți face murături magnifice cu legume, una dintre cele mai valoroase resurse alimentare din țara noastră. De exemplu, vinete murate... Punctul cheie al vinetelor murate, care sunt umplute cu diverse legume, este de a fierbe vinetele înainte de a fi murate și de a le purifica din apa lor amară. Rețeta pentru vinete murate care vă va plăcea foarte mult este în articolul nostru.

Deși vinetele murate se fabrică în fiecare regiune, are un loc complet diferit în Çanakkale, deoarece munca este pusă la pregătirea unui fel principal. Vinetele sunt fierte, varza este separată și țelina este pusă între ele și legată cu o frânghie. Cu siguranță ar trebui să gustați murătura de vinete, care se potrivește cu cele mai frumoase feluri de mâncare principale. Încercați murătura, care este indispensabilă pentru mesele turcești, cu această rețetă. Murăturile de vinete sunt delicatese indispensabile care ar trebui consumate împreună cu unele feluri de mâncare. Deci, care este rețeta pentru vinete murate, care este foarte populară cu gustul său? Cum să murăm vinetele? Iată ingredientele și trucul ...

Rețetă de vinete murate:

MATERIALE

2 kilograme de vinete murate
1 cap mic de varză
1 morcov
3 ardei roșii pentru pastă
10-15 crenguțe de țelină
1 buchet de patrunjel
1 pahar de oțet
1 cap de usturoi
1 linguriță de zahăr
3-4 frunze de dafin

FABRICARE

Spălați vinetele și împărțiți-le în 4 părți egale longitudinal cu vârful cuțitului, lăsând un deget de la tulpină și vârf.

Se fierbe în apă clocotită cu sare, până se înmoaie.

Când procesul de fierbere este terminat, puneți-l într-un vas unul peste celălalt, puneți o greutate pe el și lăsați-l timp de 3-4 ore pentru a lăsa zeama amară să meargă.

Între timp, spălați și tocați mărunt frunzele de varză, piper, pătrunjel, usturoi și țelină.

Curățați morcovul și tăiați-l în cuburi mici.

Amestecați toate ingredientele pe care le-ați tocat și umpleți bucățile de vinete care eliberează sucul amar, înfășurați cu o tulpină de țelină și puneți-le în borcan.

Pentru a pregăti apa de marinată, calculați cantitatea de apă pe care o va lua borcanul și adăugați 1,5 linguri de sare de rocă pe litru de apă, fierbeți această apă și lăsați-o să se răcească.

Când apa se răcește, adăugați oțetul în apă.

Se toarnă apa, astfel încât să acopere marinada.

Închideți bine capacul borcanului și lăsați-l să stea 1 lună. La sfârșitul acestei perioade, murăturile delicioase sunt gata de mâncare.

Poftă bună...