Cum să faci ravioli Kayseri acasă? Care sunt sfaturile pentru depozitarea mantı în congelator?

Mantı, care este unul dintre cele mai renumite gusturi ale țării noastre pline de frumusețe și unul dintre gusturile indispensabile din provincia noastră Kayseri, aproape impresionează cu o lingură. Gustul de casă al mantı, care este punctul central al turiștilor din străinătate, este un alt lucru. Dacă doriți să faceți ravioli delicioase așa cum ar fi fost produse de mamele noastre, ar trebui să aruncați o privire la știrile pe care le-am pregătit. Cum se face manti? Care sunt sfaturile pentru depozitarea mantı în congelator?

Manti este un fel de mâncare realizat prin punerea cărnii tocate condimentate cu diferite condimente în bucăți mici de aluat și fierberea acestor bucăți de aluat în apă. Mantı, care este renumit în bucătăria turcească, precum și o parte a bucătăriilor din Asia Centrală, lasă o amprentă pe gustul său, atât satisfăcător, cât și delicios. Mantı, o moștenire a sultanilor otomani, este gătită în abur, apă, ulei sau în cuptor. Se știe că mantı este gătit pentru masa de dimineață a lui Mehmed Cuceritorul cinci zile pe săptămână. Deci, cum să faci atât de faimosul manti acasă? Ce ar trebui luat în considerare atunci când faceți manti acasă? Cum se păstrează manti în congelator atunci când există o mulțime?

REȚETĂ MANTI:

MATERIALE

3, 5 pahare de făină
1,5 pahare de apă caldă
1 ou
1 linguriță de sare
Pentru interior;

200 de grame de carne macinată de vită
1 ceapă
Sare, piper, ardei iute

FABRICARE

Mai întâi, luați făina într-un castron adânc și faceți mijlocul ca o piscină. Apoi adăugați încet sare și ouă și amestecați. Nu uitați să adăugați apă treptat în funcție de starea aluatului.

Este foarte important la acest pas ca aluatul pe care îl pregătim să fie dur. După pregătirea aluatului, împărțiți-l în 2 părți egale. Lasă-l să se odihnească o jumătate de oră.

Între timp, puteți pregăti articolele de interior. Puneți carnea tocată într-un castron și adăugați ceapa mărunțită. După adăugarea condimentelor, frământați manual.

Întindeți aluatul de odihnă puțin mai gros decât aluatul. Tăiați aluatul în bucăți egale pătrat cu pătrat.

După ce l-ați împărțit în bucăți pătrate pătrate, așezați mortarul interior pe care l-ați pregătit în mijlocul pătratelor și pliați-l astfel încât cele 4 capete să se întâlnească.

Presărați făină pe o tavă mare și adăugați mantia gata preparată. Faceți același lucru pentru tot aluatul și lăsați-l o perioadă în congelator.

După aproximativ o jumătate de oră, îl puteți pune în punga de frigider și o puteți păstra în congelator pentru o lungă perioadă de timp.

O puteți găti aruncând-o în apă clocotită oricând doriți.

Poftă bună...

CARE SUNT SFATURILE DE A FACE MANTI?

Aluatul de ravioli trebuie să fie ferm, astfel încât să îl puteți modela confortabil. Întindeți bezeaua aluatului pe care ați pregătit-o pe un blat de bucătărie cu făină. Pentru a nu se deschide în timpul opăririi; Închideți ravioli bine.
Adăugați făina pe care o veți adăuga în aluat, încetul cu încetul, conform consistenței sale. Deoarece nivelul de duritate al făinilor vândute pe piață este diferit, cantitatea de făină pe care trebuie să o adăugați la consistență poate varia.

Ceapa din amestecul de ravioli nu trebuie rasă. (sucul de ceapă strică gustul raviolilor). Ceapa trebuie tăiată foarte mică cu un cuțit.