Ce este pulberea de Agar Agar? Unde se utilizează pulberea de agar? Iată care sunt alimentele în care este utilizată pulberea de Agar

Pudra de agar de agar, pe care o auzim adesea cu Masterchef, este frecvent utilizată în produsele de patiserie și panificație. Agarul de agar galben sau alb este foarte preferat în țările care sunt meticuloase cu privire la produsele halal. Ce este recent popularul praf de agar de agar, funcționează? În ce alimente se folosește pulberea de agar de agar? Iată răspunsurile:

Agar Agar se obține prin extragerea extractului de alge roșii cu metode speciale. Algele utilizate în producția de agar agar cu consistență gelatinoasă sunt extrase din adâncurile Oceanului Pacific. Pulbere de agar de agar, cunoscut sub numele de produs de îngroșare, în special în țările care sunt sensibile la utilizarea produselor halal Deoarece gelatina nu poate fi utilizată pentru a crea o imagine densă, strălucitoare și un strat protector în patiserie, este utilizat. Rain Drop Cake, un popular desert japonez care a devenit popular recent, este, de asemenea, preparat cu pulbere de agar. Pudra de agar de agar este utilizată în diferite domenii, cum ar fi industria farmaceutică și cosmetică, precum și în industria alimentară. Pudra de agar se vinde și pentru praf de copt pentru uz casnic. Agar este utilizat ca material în teste microbiologice, stomatologie, electrochimie și cosmetice. Bine

ce este agar agarCe face pulberea de agar de agar? Iată care sunt alimentele pentru care se utilizează pulbere de agar de agar:

CE ESTE AGAR PULVERA AGAR?

Agar este un tip de gelatină de îngroșare obținută din alge. Malay ca cuvânt "gel" asta inseamna "agar-agar" Se compune din cuvânt. Un alt nume pentru pulberea de agar de agar, care se prezintă sub formă de pulbere cu tonuri albe, galbene, este pulberea de agar. Agarul agar produs nu dintr-o singură specie, ci din diferite tipuri de alge marine este vegetal, fără legătură cu gelatina de porc animal. Agarul este frecvent utilizat ca agent de îngroșare în supe, înghețată și alimente gelatinoase. Mai ales recent, vedem că este folosit în deserturi în competiția masterchef. Se folosește pentru a face alimente tradiționale japoneze, cum ar fi Anmitsu și Mizuyōkan. Când se dorește o consistență în multe produse dulci, primul aliment folosit este pulberea de agar agar.

ÎN CARE ALIMENTE SE UTILIZĂ PULBĂ DE AGAR?

Pudra de agar poate fi utilizată în patiserie, înghețată, producție de gem, sos, marmeladă. Poate fi consumat ca agent de îngroșare în supe, înghețată și alimente gelatinoase. Poate participa la producția de gem, miere și unt pentru a reduce conținutul de zahăr. Mai ales, pulberea de agar adăugată de producătorii de patiserie produselor de panificație pentru a obține o imagine transparentă și a prelungi durata de valabilitate face ca deserturile să pară mai luminoase și acționează și ca o protecție.

AGAR POWDER HALAL?

Deoarece pulberea de agar este definită și ca gelatină, se întreabă dacă este halal prin amestecarea ei cu gelatine animale. Pudra de agar este o substanță pe bază de plante și halal, iar la noi, pulberea de agar se vinde în categoria produselor halal.