Ce este cașul și cum se prepară cașul acasă? Trucuri de cașcaval

Ați încercat să preparați brânză caș, care este indispensabilă pentru micul dejun, acasă? Cu rețeta de brânză de caș de casă, puteți face brânzeturi de caș delicioase și vă puteți oferi o dietă mai sănătoasă. Cei care vor să își facă propria brânză de caș acasă se întreabă cum să facă brânză de caș acasă. Să învățăm cum să facem brânză caș împreună:

Brânza cu caș este unul dintre tipurile de caș și brânză. Brânza de caș se face din lapte proaspăt pasteurizat în timpul procesului de fabricare a brânzei. Se adaugă cultura bacteriană și cheag pentru a permite coagulării laptelui. După ce laptele se coagulează, se taie cubulețe. Acest rezultat este un amestec de zer și caș. Cașul, care se obține în general din laptele de vacă, este produs prin încălzirea și coagularea zerului produs în timp ce brânza este produsă în cazan. Cheagurile formate sunt apoi filtrate cu ajutorul unei cârpe. Cașcavalul este produs din zer, care este produs în special în producția de brânză cheddar. Motivul este că unele grăsimi din lapte trec, de asemenea, în zer în timp ce fierbe în timp ce cheddar. Există două tipuri de produse din cașcaval, cu sau fără sare. Brânza cu caș, care are o valoare nutritivă ridicată, oferă multe beneficii pentru corpul uman datorită mineralelor și vitaminelor pe care le conține.

CLICK CITIȚI: CUM SE FACE BRÂNZĂ LABNE? REALIZAREA BRĂNĂTURII LABNE ACASĂ

- Conținând niveluri ridicate de minerale și vitamine, brânza de caș întărește sistemul imunitar și face corpul mai rezistent.
- Fiind un depozit de calciu ca și alte produse lactate, cașul joacă un rol important în dezvoltarea oaselor. În același timp, brânza de caș poate fi utilizată în tratamentul diferitelor boli osoase care pot apărea în epocile ulterioare.
- Deși brânza de caș se obține din suc de lapte de vacă, nu conține proteine ​​antigenice.

REȚETĂ DE BRANZ LORAN:

MATERIALE

1,5 kg lapte crud
1 suc de lamaie
1 linguriță de sare

CLICK CITIȚI: CUM SE FACE CASA BRANZĂ KOLOT? REȚETĂ DE BRANZ KOLOT

FABRICARE

Fierbeți laptele într-o cratiță adâncă, adăugați suc de lămâie sau oțet și amestecați. Laptele începe să se oprească.

Fierbeți laptele cașat încă câteva minute și colectați bulgări care încep să se formeze în strecurătoare. Continuați acest proces până când tot laptele s-a coagulat în brânză.

Strecurați brânzeturile pe care le colectați cu o pânză de brânză curată și strecurați până când apa curge bine. Când adăugați sarea, cașul este gata.

În acest frigider, brânza poate dura 2-3 zile. Apa lăsată în oală poate fi folosită ca zer data viitoare când preparați brânză sau o puteți adăuga în supe.

Poftă bună...

CUM SE MÂNCĂ BRANZĂ LORANĂ?

Pe lângă faptul că oferă multe beneficii pentru corpul uman, brânza de caș se numără printre soiurile locale de brânză care se consumă frecvent în țara noastră cu aroma pe care o oferă meselor. Puteți servi brânză caș, cea mai pură formă de lapte, sărată, mai puțin sărată și nesărată pentru micul dejun. De asemenea, puteți mânca brânză de caș, pe care o puteți consuma crudă, prăjind-o într-o tigaie.

Această brânză cu o aromă unică pe care o puteți consuma amestecând cu diverse condimente; De asemenea, adaugă aromă produselor de patiserie, cum ar fi produsele de patiserie și patiserie. Puteți crește aroma salatelor adăugându-le la salatele pregătite cu verdeață de sezon. Completând pizza cu aroma sa, cașul se numără printre soiurile de brânză care îmbogățesc clătitele din punct de vedere proteic datorită conținutului său nutritiv.