Ce este Dolanger și cum se face Dolanger? Rețetă Dolanger din regiunea Sivas

Desertul Dolanger, care aparține bucătăriei Sivas și Elazig conform pregătirii sale, este de fapt baklava birmanică în sine. Pentru cei cărora le place să-și înveselească mesele cu diferite arome, vă împărtășim o rețetă de desert care lasă o urmă pe gust. Ce este Dolanger și cum se face Dolanger? Rețeta Dolanger din regiunea Sivas este astăzi în articolul nostru.

Dolanger este un desert aparținând provinciei Elazig. A primit acest nume deoarece aluatul dolanger a fost realizat prin înfășurarea unui sucitor. Este de fapt un desert cam supărător. Cu toate acestea, cei care reușesc să lanseze aluatul o pot face cu ușurință. Desertul, care este servit din abundență și servit oaspeților în zile speciale, sărbători și invitații, este considerat una dintre cele mai frumoase arome din regiune. Dacă doriți să prezentați un gust tradițional oaspeților dvs. și să faceți un desert diferit, această rețetă este pentru dvs.... Dacă doriți să încercați apetisantul desert dolanger, puteți consulta articolul nostru.

REȚETĂ DE UMPLUT:

MATERIALE

Pentru aluat;

1 linguriță bicarbonat de sodiu
suc de o jumătate de lămâie
2 oua
1 cana de iaurt
1 pahar de ulei
1 pahar de lapte
1 vârf de sare
 câtă făină este nevoie

Pentru mortar intern;

2 cani de nuci

Pentru șerbet;

5 căni de zahăr
5 pahare de apă
2-3 picături de suc de lămâie

FABRICARE

Puneți bicarbonat de sodiu într-un castron mare și stoarceți lămâia peste el. Rupeti 2 oua, adaugati 1 deget de lapte, iaurt si ulei din 1 pahar.

Adăugați sare și frământați făina până la consistența aluatului de baklava. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Faceți 12 bezea din aluatul de odihnă. Deschideți-l pentru a fi mare și subțire și tăiați-l la mijloc.

Presară nucile pe rotund și înfășoară-l în sucitor subțire și micșorează-l cât este pe sucitor.

Trageți-l prin sucitor, astfel încât să nu rupă contracția și așezați-l pe tava de copt. Presară untul topit pe el.

Tăiați felii în mijlocul fiecărei frământări făcute cu un cuțit. Puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Puneți 5 pahare de apă în 5 pahare de zahăr, gătiți șerbetul cu 2-3 picături de lămâie stoarse și lăsați-l să se răcească. Se toarnă peste desertul care iese din cuptor.

Poftă bună...