Cum se face pilaf turcman acasă? Rețetă turcească ușoară de pilaf

Avem o rețetă excelentă pentru cei care doresc să facă un pilaf turcman perfect. Pentru pilaf în stilul turcului, uzbecului și afganului, ghivecele trebuie să aibă o bază groasă și plată. Sunt potrivite vase de oțel pe bază de capsule, vase din fontă sau vase grele din granit turnat. Cum se face pilaf turcman acasă? Iată rețeta:

După cum sugerează și numele, pilaful turkmen, un fel de mâncare unic pentru bucătăria turcomană, este preparat similar cu pilaful de orez clasic. Cuburi de carne, ceapă și morcovi sunt folosiți la prepararea acestuia. Este cunoscut în special pentru servirea la mese aglomerate. Pilaful Turkmen, de obicei denumit în funcție de regiunile în care este gătit, este de fapt Pilaf Turkmen în țările din Asia Centrală și în fiecare țară. dat cu nume diferite, de exemplu pilaf uzbec în Uzbekistan, pilaf turcmen în Turkmenistan și pilaf afgan în Afganistan. este cunoscut. Pilaful turkmen, pe care îl puteți face cu sau fără carne, lasă o urmă pe palat.

REȚETĂ PILAVI TURKMEN:

MATERIALE

250 de grame de carne în fulgi
3 morcovi
1 ceapă
1,5 cani de orez
Sare
Ulei lichid

FABRICARE

Mai întâi, prăjiți carnea într-o oală sau la presiune. Feliați subțire ceapa și morcovii. Adăugați ceapa pe carne și continuați să prăjiți.

După câteva minute, adăugați morcovii și amestecați. Adăugați 1 pahar și jumătate de apă după prăjire. Gatiti pana cand carnea absoarbe sucul.

Spălați orezul cu apă și scurgeți apa. Dacă este posibil, înmuiați orezul în apă timp de 20 de minute. Datorită acestui fapt, amidonul va curge.

Apoi puneți orezul în aragazul pentru orez și întindeți-l cu sare.
După ce ați amestecat bine orezul, adăugați 2 cm de apă. Amestecați ușor orezul de sus și lăsați-l să se gătească.
Când orezul s-a înmuiat, verificați catifelarea acestuia. Dacă rămâne prospețime, puteți adăuga puțină apă.
Când orezul este gata, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.
Apoi opriți focul și lăsați-l să se odihnească încă 10 minute.
Împărțiți pilaf-ul pe care l-ați pregătit pe plăcile de service. Adăugați deasupra amestecul de carne și serviți.

Poftă bună...