Ce este brânza Ezine și cum se înțelege? Reteta de branza Ezine

Brânza Ezine, cu aroma și aroma sa unice, este un tip de brânză care se potrivește foarte bine meselor de mic dejun. Recent, am compilat subiecte precum „Ce este brânza Ezine, care sunt beneficiile sale, care sunt caracteristicile sale, cum este stocată, care sunt tipurile sale?”

CLICK PENTRU NOUTĂȚI VIDEO

Brânza Ezine, care este unul dintre tipurile de brânză cele mai potrivite pentru masă de către iubitorii de brânză, este un gust pe care nicio altă brânză nu îl poate înlocui cu gustul său. Brânza Ezine, care lasă un gust plăcut pe gust cu consistența sa dispersantă pentru o lungă perioadă de timp, este una dintre brânzeturile rare din țara noastră care își păstrează gustul original. Brânza Ezine satisface perfect nevoile de proteine ​​ale corpului datorită conținutului său ridicat de proteine. Produsă doar într-o anumită regiune precum Europa, această brânză a devenit o marcă precum numele districtului său. Brânza produsă geografic este unul dintre produsele alimentare, iar aceste brânzeturi albe produse în jurul Ezine trebuie să fie numite deja brânză Ezine. Dar mulți producători de brânzeturi nu numesc aceste brânzeturi brânză Ezine.

CUM SE FACE BRÂNZĂ EZINE?

Fabricarea brânzeturilor Ezine este produsă prin metode moderne în instalațiile de brânzeturi cu cunoștințe tradiționale. În ceea ce privește producătorii, modul de producție este același cu brânza albă.

Laptele animalelor păscute în medii naturale este amestecat în proporția corectă și pasteurizat timp de 30 de minute la 67 de grade. și enzima numită shirden, care este luată din stomacul vițeilor pentru a fermenta după pasteurizare. folosit. Cașul format după fermentare este supus tăierii și presării.

Pentru a obține consistența cheagului deshidratat, acesta este tăiat în mod repetat și murat în sare de mare timp de cel puțin 6 ore. Brânza, care este lăsată apoi să se odihnească, este recapată și se așteaptă să se maturizeze cel puțin 8 luni.

ȘTIRI CONEXECe este cașul și cum să faci cașul acasă? Trucuri de caș

Pentru pasionații de brânză, este, de asemenea, posibil să faceți brânză Ezine acasă. Brânza Ezine de casă, care se face aproape exact prin adaptarea procesului de fabricație la condițiile de acasă, se adaugă la lapte prin prelevarea de drojdie ajustată de la companii private. Brânza, care se păstrează la temperatura adecvată și pentru o perioadă de timp, este mai întâi tăiată și apoi murată, apoi lăsată să se maturizeze timp de 1 an și consumată când atinge cea mai bună aromă.

ȘTIRI CONEXECe este brânza Tulum și cum se face brânza Tulum? Prepararea brânzei Tulum acasă

CARE SUNT TIPURILE DE BRANZ EZINE?

Brânza Ezine este acum produsă din lapte de capră, vacă și oaie. Brânza Ezine produsă din lapte de vacă are o culoare mai albă în ceea ce privește structura. Produs din lapte de vacă care conține mai puține grăsimi decât laptele de capră și oaie, brânza de vacă Ezine este un tip de brânză ideal pentru cei obișnuiți cu gustul brânzei obținute din lapte de vacă. Brânza de oaie Ezine este produsă din lapte de oaie, după cum puteți vedea din numele său.

ȘTIRI CONEXECum se face cea mai ușoară brânză labne? Ingrediente de brânză labneh de consistență completă

Ezine brânză de oaie După cum se înțelege, este produs din lapte de oaie. Deoarece laptele de oaie are o componentă mai grasă în comparație cu alt lapte, brânza sa este de asemenea mai groasă și are o culoare mai gălbuie. Se dispersează ușor în gură cu structura sa poroasă care nu se rupe ușor.

Ezine este brânză de capră au cea mai albă culoare printre ele. Brânză cu gust distinctiv și aromă dominantă a laptelui de capră; Mai puțin decât brânza de oaie, mai grasă și îngroșată decât brânza de vacă. Bogată în special în vitamina A, brânza Ezine cu lapte de capră este prima alegere pentru cei care sunt familiarizați cu gustul laptelui de capră.

Brânza Ezine fabricată din lapte de vacă se distinge prin culoarea sa mai albă. Conținând mai puține grăsimi decât laptele de capră și de oaie Ezine brânză de vacă, Pentru cei obișnuiți cu gustul laptelui de vacă, este un tip de brânză cu consistență deplină.

ȘTIRI CONEXECum se face cea mai ușoară cremă de brânză? Sfaturi pentru prepararea cremei de brânză acasă

CARE SUNT CARACTERISTICILE BRANZULUI EZINE?

Brânza de capră Ezine este o brânză pe care toată lumea o va iubi, deși este plină de grăsimi.

Această aromă încântătoare de lungă durată are o caracteristică a gustului cremos, deoarece este brânză cu pori mici, împreună cu tonurile de culori albe și galbene, iar brânza lasă un gust în gură.