Cum se face gem de căpșuni acasă? Sfaturi pentru prepararea gemului de căpșuni

Gemul este indispensabilul desert al micului dejun. Mai ales gemurile făcute cu un aspect plăcut și consistență sunt satisfăcătoare atât în ​​ceea ce privește aspectul, cât și gustul. Deci, cum faceți gemuri atât de frumoase? Cu câteva trucuri pe care le veți aplica, puteți face gemuri frumoase.

CLICK PENTRU NOUTĂȚI VIDEO

Avem o rețetă grozavă și în același timp practică pentru cei care iubesc gemul de căpșuni parfumat. Puteți încerca rețeta de gem de căpșuni, care are consistența corectă a măsurii, cu liniște sufletească. Gemul de căpșuni este cel mai popular dintre gemurile indispensabile micului dejun. Puteți face acest dulceață pe care o întindem pe pâinea noastră și pe care chiar și copiilor le place să o mănânce acasă. Ce zici de gătitul unui gem mai mare cu căpșuni, care și-au luat locul pe tarabe din aprilie în țara noastră odată cu sosirea primăverii? Deși nu este încă foarte potrivit pentru prepararea gemului, aceștia își vor putea lua locul în vase uriașe de dulceață în câteva săptămâni. Cum se face gem de căpșuni? Dacă vă întrebați, ar trebui să vă uitați cu siguranță la rețeta noastră.

REȚETĂ DE JAM DE FRAGĂ:

MATERIALE

2 kilograme de căpșuni
2 kilograme de zahăr granulat (8 pahare)
Sucul unei jumătăți de lămâie

CLICK CITIȚI: CUM SĂ CRESTEȚI FABRICA ACASĂ?

FABRICARE

Curățați căpșunile și spălați-le bine. Apoi se toarnă două kilograme de zahăr pe el și se lasă 1 noapte.

Apoi fierbeți spumele cu ajutorul unei linguri la foc mediu.

După ce au fiert 45 de minute, adăugați lămâia aproape de foc și puneți-o în borcane.

Întoarceți-vă ferm, închizând gura.

Puteți consuma gemul de căpșuni după ce se răcește.

Poftă bună...

SFATURILE FACERII DE JAM

În primul rând, fructele pe care le veți folosi în gem ar trebui să fie cele consumate în sezon. Fructele zdrobite sau deformate nu trebuie folosite. Acest lucru va face dulceața să arate rău. Fructele trebuie păstrate în apă cu oțet timp de aproximativ o oră pentru a fi purificate de pesticide.

- După acest proces, dacă fructul pe care îl veți gem nu este un fruct suculent, ar trebui să se aștepte să fie udat în zahăr. Cu toate acestea, dacă fructele dvs. sunt suculente, puteți face gem folosind propriul suc fără a le păstra în zahăr. Puteți turna apa pe fructele care au fost păstrate în zahăr și au eliberat sucul. Cu toate acestea, nu ar trebui să turnați prea multă apă, acest dulceață îi va strica gustul.

- Gemul trebuie amestecat cu o lingură de lemn curată în timpul procesului de preparare. Gemul nu trebuie fiert niciodată prea mult. Acest lucru determină deformarea fructelor din gem. Gustul și forma fructelor deformate se deteriorează, ceea ce nu este de dorit pentru gem.

- Gemul care devine prea întunecat poate mirosi a arsură, ceea ce face ca mirosul fructelor să dispară. De asemenea, nu este de dorit ca dulceața să fie prea apoasă. Gemul prea lichid se strică rapid și devine mucegăit. În timp ce gemul fierbe, se formează bule pe el, acestea trebuie curățate de fiecare dată, așteptând la începutul gemului.

- Pentru a preveni confitura gemului, sucul de lămâie trebuie stors în el în timp ce fierbe. Pentru a vedea dacă dulceața a atins consistența potrivită, luați o linguriță de dulceață și aruncați-o într-o farfurioară. Dacă blocajul nu se răspândește, înseamnă că a devenit gros.

- Gemul nu trebuie introdus în borcane fără răcire. Dacă este pus în borcane la fel de fierbinte, va transpira în locurile goale din borcan. Acest lucru face ca gemul să se strice. Blocajele plasate în borcane trebuie închise foarte bine.