Cum se face pâine în stil otoman? Rețetă delicioasă de pâine

Pâinea cu rețetă otomană, care a fost frământată în țara balcanică Bosnia și Herțegovina de 500 de ani, continuă să decoreze mesele Ramadanului. Deci, cum se face pâinea în stil otoman și care sunt sfaturile? Iată rețeta cu nuci cu toate detaliile:

Mirosul pâinii gătite în cuptoarele din Sarajevo și Mostar, capitala Bosniei și Herțegovinei, este peste tot înainte de iftar. în timp ce înveliți, cozile lungi de pâine sunt printre condițiile sine qua non ale spiritului Ramadan în Bosnia și Herțegovina. socoteală. În afară de istoricul Bașçarșı din Sarajevo, brutăria numită „Nafaka” timp de 9 ani în Otoka, unul dintre cartierele mai moderne ale orașului. operând-o, Elvis Trtic a declarat într-o declarație că a fost primul cuptor care a copt o pâine într-o altă locație decât Bașçarșı. a spus. Spunând că pâinea este diferită de alte produse de patiserie, Trtic reteta de nuciEl a subliniat că are 500 de ani.

BINE CUM SE FACE O NUCĂ DE STIL OTTOMANĂ?

Trtic a spus că pâinea a fost făcută pentru prima dată de cineva cu numele de familie Somun la cererea lui Gazi Husrev Bey.

„Secretul este că aluatul este cât se poate de subțire. Nu are o astfel de rețetă secretă. Secretul este să o faci cu dragoste ". a spus. Afirmând că pâinea indispensabilă a lunii Ramadanului nu este cumpărată doar de musulmani, a spus Trtic. „Post, non-post, musulman și non-musulman, toată lumea trăiește această tradiție Ramadan. De unde știi că se apropie iftar? Dacă coada din fața cuptorului este lungă, înseamnă că timpul iftar este aproape. " el a vorbit.

Afirmând că tradiția pâinii agățate continuă, Trtic a adăugat că aceasta continuă nu numai în Ramadan, ci și pe tot parcursul anului, ca pâine agățată.

În orașul Mostar din sudul țării, mirosul pâinilor lui Fehmi este cel mai delicios dintre viitorul timp iftar. știricisi Fehmi Topali, care a migrat din Kosovo la Mostar, a declarat că nucile sale sunt foarte populare în oraș. „Nu au existat astfel de pâini în Mostar înainte. Această tradiție a ramadanului, care se desfășoară de o jumătate de secol, a ajuns în zilele noastre fără nicio deteriorare. Suntem foarte fericiți că putem continua ”. a spus.