Cum se face ca mumbarul umplut să fie cel mai ușor? Rețetă de caserolă umplută Kibe-mumbar
Rețete Delicioase Curs Principal Cum Se Face Mumbar Rețetă Umplută Mumbară Făcând Umplutură Mumbar / / May 25, 2021
În cultura est-anatoliană, mumbarul, care nu lipsește din mese, este mirat de toată lumea. Deși, în general, nu este plăcut de toată lumea datorită parfumului său, are o dragoste. Dacă doriți să gătiți mumbari acasă, puteți arunca o privire la rețeta pe care am pregătit-o. Rețeta specială kibe-mumbară a lui Aliye Bulak de la Diyarbakır se află în detaliile știrilor:
Mumbar este un nume alimentar cunoscut sub numele de bumbar în conformitate cu unele regiuni. Mumbarul, care se realizează prin umplerea intestinului gros al oilor cu mortar intern, este produs în majoritatea provinciilor din regiunea Anatoliei de sud-est a țării noastre și în unele provincii din regiunea Anatoliei de Est. Mumbar, un tip de umplutură, este una dintre primele arome care îmi vin în minte când vine vorba de măruntaie. Cu toate acestea, aceasta este o aromă complet diferită, în caserola aparținând regiunii Diyarbakır. mumbar umplutL-am cumpărat pentru dvs. de la Aliye Bulak de la Diyarbakır. Iată detaliile:
REȚETĂ DE MUTURĂ:
MATERIALE
1 oală (caserolă)
1 ligament mombar (intestin)
1 kibe (tripa)
500 de grame de carne macinată de vită
3 căni de orez
2 linguri de pastă de roșii
1 lingură de pastă de ardei
1 pahar de ulei
1 pahar de apă
Ardei iute
mentă
piper negru
sare
NOTĂ: În primul rând, mumbarul este curățat făcându-l în interior și în exterior. Apoi, mumbarul și kibe-ul sunt curățați și înmuiați în apă de oțet timp de 2 zile. Se curăță și se spală 3 căni de orez.
Mortar intern;
Se amestecă 500 de grame de carne macinată de vită, 3 căni de orez, 2 linguri de pastă de roșii, 1 lingură de pastă de piper, 1 pahar de ulei vegetal, 1 pahar de apă, ardei iute, piper negru, mentă, sare și se frământă ingredientele cu mână. Acesta continuă să fie frământat prin adăugarea unui pahar cu apă.
Apoi mumbarele curățate sunt curbate cu capul în jos. Materialul este adăugat aducând partea exterioară în interior. Kibele spălate, pe de altă parte, sunt tăiate în bucăți. Acesta este cusut cu fir și devine o pungă și umplut cu mortar.
Se pune într-o caserolă împrăștiată. Apa este umplută astfel încât să treacă ușor. Se fierbe la foc mediu timp de 2 ore.
Poftă bună...