Cum se fac cele mai ușoare anghinare umplute? Sfaturi pentru anghinare umplute

Ce-ar fi să pregătești o cină minunată cu anghinare, unul dintre cele mai sănătoase alimente ale sezonului? Anghinarea umplută, care împodobește mesele datorită aspectului său, fascinează pe toată lumea cu gustul său, impresionează și prin stratificarea sa. Deci, cum să faci anghinare umplute? Rețeta este în articolul nostru.

Nu este nimeni care să nu cunoască anghinarea cu ulei de măsline. În perioada otomană, anghinarea umplută a fost făcută să aibă un aspect ornamentat pe mese. Anghinarea, care este cultivată în cea mai mare parte în regiunile mediteraneene și egee din țara noastră, are proprietăți antioxidante. Acest aliment, care se consumă și în bucătăriile italiană și franceză; Se folosește la prepararea supelor, tocanelor și salatelor. Când este consumat regulat, întărește sistemul digestiv și imunitar. Se recomandă consumul o dată pe săptămână, mai ales iarna. Pe lângă faptul că este bogat în fier, reduce și riscul de ateroscleroză. Rețeta pe care o vom pregăti acum este făcută din frunze de anghinare. Anghinarea umplută, care este puțin provocatoare, dar plăcută de mâncat, va fi favorita oaspeților. Umplut cu ulei de măsline, preparat cu mare grijă, înveselește palatul cu umplutura sa delicioasă.

ȘTIRI CONEXECum se face cel mai ușor preparat din anghinare cu ulei de măsline? Sfaturi pentru gătitul anghinare

Reteta de Anghinare umplutaİ:

MATERIALE

5 anghinare
1 ceapa mare
5 linguri de ulei de măsline
3/4 cană de orez
3 linguri de coacăze
3 linguri de arahide
1 linguriță de sare
1 linguriță de zahăr granulat
1/4 linguriță de ienibahar
1/2 mărar grămadă
1/2 grămadă de mentă
3/4 cană de apă fierbinte

Pentru ca anghinarea să nu se întunece;

Suc de 1 lămâie proaspăt stoarsă

Pentru cele de mai sus;
1/2 linguriță de ulei de măsline
3/4 cană de apă fierbinte
1 lămâie de dimensiuni medii

ȘTIRI CONEXECum se curăță o anghinare? Trucurile cojii de anghinare ...

FABRICARE

Începeți rețeta pregătind mai întâi umplutura. Tocați ceapa mare pe care ați curățat-o în bucăți mici. Înmuiați coacăzele extrase în apă. Tăiați mărarul mărar și menta proaspătă din care ați scos tulpinile. După ce spălați orezul cu multă apă, scurgeți excesul de apă.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul larg. Adăugați ceapa și prăjiți-le până se colorează. Adăugați nucile de pin și amestecați. Când ceapa se înmoaie, adăugați orezul scurs și continuați să amestecați.

Adăugați coacăze, sare, zahăr granulat și izvor nou și, în cele din urmă, dați apă fierbinte amestecului de umplutură pe care l-ați amestecat. După ce gătiți la foc mic până când apa este absorbită, puteți lua umplutura de pe aragaz.

Tăiați tulpinile groase ale anghinării și lăsați scurt anghinarea florilor să se înmoaie într-un castron adânc cu lămâie / apă clocotită.

Tăiați frunzele cărnoase din exteriorul anghinării pe care le clătiți în apă rece, folosind un cuțit ascuțit sau foarfece de bucătărie, tăindu-le uniform.

Apăsați părțile de mijloc cu degetele. Îndepărtați frunzele în exces situate în partea de mijloc. Cu ajutorul unei linguri de desert, răzuiește părțile păroase din mijloc.

Frecați anghinarea pe care ați spălat-o în multă apă pentru ultima oară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se înnegrească și să plece pentru scurt timp.

Umpleți umplutura uniform până la mijlocul anghinare. Dacă este necesar, împărțiți ușor frunzele și adăugați mortarul interior în mod corespunzător.

Aranjați lucrurile umplute pe care le-ați pregătit într-o oală cu fund lat, fără a lăsa spații. După ce te-ai spălat în multă apă, așezi feliile de lămâie pe anghinare.

Stropiți ulei de măsline pe ele. Luați apa fierbinte în oală fără a adăuga prea mult la umplutură.

Mai întâi, așezați hârtie rezistentă la grăsime pe umplutură și închideți capacul oalei. Gatiti la foc mic 35-40 de minute.

Puteți servi dolmele fierte reci sau calde, după dorință.

Poftă bună...