Cum să gătești carne la grătar? Care sunt secretele unui bun grătar? Sfaturi pentru un grătar bun

Odată cu venirea verii, iubitorii de grătar au început să umple zonele de picnic. Grătarul, care este o activitate indispensabilă în weekend, este foarte bun pentru sănătatea umană atunci când este făcut corect. Există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a găti în mod corespunzător carnea bogată în proteine ​​la grătar. Iată detaliile:

Odată cu venirea căldurii de vară, plăcerea meselor delicioase așezate cu carne gătită la grătar la picnicurile ținute în zonele forestiere de pe plaje devine altceva. Cel mai important truc pentru a face grătarul plăcut și delicios este alegerea cărnii potrivite. Indiferent unde va fi utilizat balconul, grădina sau terasa, este necesar să alegeți dimensiunea potrivită a grătarului. Gătirea corectă a alimentelor depinde de alegerea corectă a dimensiunii grătarului. În același timp, este foarte important din punct de vedere estetic din punct de vedere estetic. Unul dintre cele mai importante detalii care trebuie luate în considerare în grătarul în aer liber cu foc este locul în care puneți un grătar. Reglarea acestuia în funcție de direcția vântului va împiedica fumul să vină către dvs. atunci când aprindeți grătarul. Am cercetat pentru dvs. complexitățile de a face carne ca turca să se delecteze la grătar în weekend, în zonele de picnic, acasă în grădină sau pe balcoanele casei dvs. Iată detaliile:

ȘTIRI CONEXECum să gătești carne ca deliciul turcesc? Sfaturi pentru gătitul cărnii, cum ar fi deliciul turcesc ...

CATEVA SFATURI CARE TREBUIE SĂ ȚI SUNT LUCRATE LA FACEREA UN GRĂTAR

- Dacă doriți ca vițelul să fie delicios, ar trebui să îl cumpărați cu cel puțin câteva zile înainte și carnea să fie bine odihnită.

- Marinarea cărnii pe care doriți să o gătiți adaugă aromă la aroma cărnii. Deci, asigurați-vă că faceți marinada. Dacă ați decis să faceți grătar în prealabil, asigurați-vă că marinati cu 1 zi în avans. Dacă v-ați decis târziu, faceți din nou procesul de marinare, dar ar trebui să aveți grijă să nu ardeți sosul în timp ce gătiți carnea.

- Dacă doriți să condimentați carnea, adăugați-o aproape de gătit. Dacă o adăugați aproape de gătit, carnea va fi mai delicioasă. Ar trebui să faceți căldura cărbunelui pe care îl utilizați în mod uniform pe toate părțile, în mod proporțional.

- Mărimea cărnii care trebuie făcută la grătar este de asemenea foarte importantă. Aveți grijă să nu aveți bucăți prea mici, astfel încât să nu se usuce. Dacă doriți să faceți fripturi, tăiați carnea puțin groasă, astfel încât fripturile să nu-și piardă suculența.

- Puteți înfășura părțile osoase cu folie de aluminiu, astfel încât părțile osoase să nu ardă în timp ce faceți cotletele și ca cotletele să fie moi și delicioase. Carnea precum puiul ar trebui să fie gătită bine. Puteți aplica ulei pe grătar, astfel încât găinile pe care le veți găti să nu se lipească de grătar și să fie ușor de îndepărtat de pe grătar după gătit.

- Deoarece peștele se gătește foarte repede, este necesar să-l gătești la foc foarte mic în loc de foc mare. Dacă îl gătiți la foc foarte mare, peștele se va usca foarte repede și va deveni lipsit de gust.

- În timp ce gătiți carnea roșie, puțin unt pe el le va face mai delicioase. După ce gătiți carnea și scoateți-o din foc, lăsați-o timp de 10 minute înainte de a o tăia. Apoi feliați-l și presărați puțină sare pe el și serviți.