Ce este sosul Demi Glace? Cea mai ușoară rețetă de sos demi-glace
Miscelaneu / / July 13, 2021
Doriți să pregătiți un sos delicios care să se potrivească bine cu carnea roșie și puiul care va rămâne pe gustul dumneavoastră? Sosul Demi Glace este pentru tine. Acest sos, care va lăsa un semn pe gust, provine din bucătăria franceză. Rețeta noastră de sos demi glace, care este orbitoare prin consistență și strălucire, se află în articolul nostru.
Sosul Demi Glace este un sos maro bogat folosit singur sau ca bază pentru alte sosuri. Reputația sa, care este integrată cu gustul său, s-a răspândit în toată lumea și a devenit secretul celor mai luxoase restaurante și maeștri bucătari din zilele noastre. Demi glace, care este un sos foarte nutritiv și bogat în vitamine din punct de vedere al ingredientelor, este la fel de lung și laborios de făcut. Din acest motiv, este posibil să găsim forma ambalată astăzi pe rafturile pieței. Puteți prepara cu ușurință acest sos, care se potrivește bine cu preparatele din carne roșie și pui, acasă. Cum se? Iată rețeta:
ȘTIRI CONEXECum se face sos curry acasă? Cel mai ușor sos curry și sfaturi
REȚETĂ DEMI GLACE SAUCE:
MATERIALE
2 cani sos spaniol
2 cani bulion de vita
ȘTIRI CONEXECare sunt cele mai de bază sosuri de gătit? 5 sosuri ar trebui să știe toată lumea când gătește
FABRICARE
Într-o cratiță medie, așezați sosul și bulionul spaniol și amestecați bine.
Apoi aprindeți aragazul și fierbeți bulionul și sosul spaniol timp de aproximativ 1,5 ore.
Nu uitați să verificați potul din când în când. Când cantitatea de lichid pe care o puneți în primul rând este redusă la jumătate, puteți opri fundul aragazului.
Poftă bună...
- SFATURI DE DEMİ GLACE SOS
- Prima etapă de prăjire trebuie făcută corect; oasele, legumele și făina ar trebui să fie bine prăjite. Pentru că rumenirea sosului depinde de acesta.
- Puneți sosul în tigaia în care gătiți vasul de carne pe care doriți să-l aromatizați cu sos demi glace, astfel încât rămășițele cărnii fierte să treacă în sos.
- Sosul demi glace trebuie să fie de culoare maro. Consistența este fluidă și densă. Cu alte cuvinte, este un sos gros, cu aspect strălucitor.
ETICHETE
ACȚIUNE
Comentariul dvs. a fost trimis cu succes.
A apărut o eroare la trimiterea comentariului dvs.