Ce este mutancana și cum se gătește mutancana? Cea mai ușoară rețetă Mutancana

Cunoscută sub numele de perla regiunii Mării Negre, turiștii care vin la Trabzon vizitează bucătăria palatului, care este văzută în cea mai mare parte în bucătăria palatului otoman din secolul al XV-lea și al XVI-lea. Ei preferă „mutancana”, care este făcută dintr-un amestec de diferite produse, cum ar fi carnea, mierea și scorțișoara, care este cunoscută pentru că este iubită de Mehmet Cuceritorul și servită la sărbători. da. Deci, ce este și cum se face mâncarea mutancana? Rețeta este aici ...

Aromele delicioase ale palatelor otomane continuă să fascineze palatul. Coexistența diferitelor culturi este printre cele mai mari motive pentru care bucătăria otomană are diferite soiuri și gusturi. Rețeta Mutancana, pe care o vom pregăti acum pentru tine, se numără printre preparatele preferate ale lui Fatih Sultan Mehmet, care se servește la banchetele palatului. Mutancana, făcută cu carne de miel și fructe, este unul dintre cele mai bune exemple de cât de dulci și sărate pot fi combinate. Deci, cum să faci Mutancana? Iată rețeta:

ȘTIRI CONEXECare sunt cele mai cunoscute böreks din bucătăria otomană? 5 rețete diferite de patiserie otomană

REȚETĂ DE MÂNCĂ MUTANCANA:

MATERIALE

800 de grame de carne de miel
100 de grame de ceapă
50 grame migdale decojite
50 de grame de caise uscate
30 de grame de struguri razaki
50 de grame de prune damson uscate
50 de grame de smochine uscate
2 linguri de unt
2 linguri de miere
Sare
2 căni de apă caldă
2 lingurițe de sumac

ȘTIRI CONEXECum se face o pâine în stil otoman? Rețetă delicioasă de pâine

FABRICARE

Puneți uleiul și carnea de miel în tigaie. Se amestecă până se rumenesc bine. Apoi adăugați ceapa și continuați să prăjiți.

Adăugați strugurii, doamnele, mierea și sarea și fierbeți încă 5 minute. Intr-o alta tigaie, caliti migdalele fierte, smochinele juliene si caisele in apa fierbinte.

O puteți servi frumos cu cimbru proaspăt pe ea.

Poftă bună...

Care sunt Trucurile Mielului Mutancan?

• Aveți grijă ca carnea pe care o veți folosi să fie de grăsime medie și, dacă este în congelator, scoateți-o în prealabil și așteptați să se dezghețe.
• Lăsați carnea să se odihnească o vreme la temperatura camerei înainte de gătit. Acest lucru va crește aroma.
• Gatiti fructele uscate si mielul in recipiente separate. Puteți combina și amesteca înainte de servire.
• Pe lângă ceapă, poți folosi cartofi și roșii. Dar asigurați-vă că legumele pe care le folosiți sunt de dimensiuni mici.