Cum se face cel mai ușor kebab cag? Sfaturi de cag kebab

Cağ kebab produs în regiunile Oltu și Tortum din Erzurum, carnea pre-condimentată este îmbuteliată și gătită pe orizontală. Deci, cum să faci cebab cag acasă? Dacă aveți ingredientele pregătite, putem trece la detaliile rețetei ceb kebab.

Cağ kebab, unul dintre cele mai populare soiuri de kebab din țara noastră, aparține Erzurum, una dintre cele mai mari provincii din regiunea Anatoliei de Est. Ceb kebab, o aromă unică regiunii Erzurum, este fabricat din miel sau copil. Acest kebab, care are un loc important în bucătăria turcească, este identificat în special cu cartierul Oltu. Una dintre cele mai importante caracteristici ale soiului kebab, care este acceptat ca o delicatesă gourmet de către iubitorii de carne, este că este făcut din carne de miel sau de capră. Carnea dezosată se amestecă cu condimente precum piper negru, busuioc, ardei iute și sare și se lasă să se odihnească la frigider cel puțin 48 de ore. Ulterior, carnea preparată este pusă pe frigărui numite cag sau bico și așezate plat pe un foc de lemne.

ȘTIRI CONEXECum se face deliciosul kebab Ali Nazik? Sfaturi economice kebab Ali Nazik

• Puteți folosi și carne de capră în loc de miel în rețetă.
• De asemenea, puteți cumpăra carne feliată de la măcelărie.
• Asigurați-vă că nu există oase, grăsimi sau nervi în carne.

• Cağ Kebab este servit cu ceapă, salată de sezon, piure picant, iaurt strecurat și lavash.

• Mai este numit „bico” în Oltu și în districtele înconjurătoare Olur, Tortum și Yusufeli.

• Focul pe lemne este cea mai potrivită metodă de gătit pentru prepararea kebabului.

ȘTIRI CONEXECum se face cel mai simplu kebab cracker? Sfaturi pentru Çökertme kebab

REȚETĂ CAG KEBAB:

MATERIALE

1 picior de miel (fără margini și slab)
100 de grame de iaurt
1 ceapă
5-6 ardei verzi
4 roșii
1 linguriță de piper negru
1 linguriță de sare
Cantitate suficientă de pâine lavash

ȘTIRI CONEXECum se face cel mai ușor kebab islim? Trucuri de rețetă kebab cu scobitoare în deplină consistență

FABRICARE

Se amestecă iaurtul, ceapa tocată, sarea și piperul într-un castron.
Așezați carnea tăiată în acest condiment și puneți-o timp de 24 de ore.
După procesul de așteptare, puneți carnea tăiată sub formă de frunze pe frigarui special pentru ceb kebab.

ȘTIRI CONEXECum se face cel mai ușor kebab de hârtie? Sfaturi și detalii despre kebabul de hârtie
Se prăjește orizontal pe foc.
Prăjește roșii, ceapă și ardei pe aragaz.
Serviți kebabul preparat cu legume prăjite și pâine lavash.
Tăiați piciorul de miel într-o felie groasă cu degetele.

Poftă bună...