A devenit propriul său șef cu pâinea locală veche de 100 de ani pe care a învățat-o de la mama sa.

Ayşe Aytekin, care s-a dezvoltat în fabricarea pâinii, pe care a învăţat-o de la mama ei la o vârstă fragedă, aduce atât oamenilor din raion cât şi vizitatorilor pâinea locală de 100 de ani.

Ayşe Aytekin, în vârstă de 51 de ani, care locuieşte în cartierul Sivrihisar din Eskişehir, a început să vândă pâinea pe care o coacea acasă la sfatul vecinului său, la ghişeul pe care l-a înfiinţat în piaţa raională. Dându-și seama că produsele locale pe care le-a pregătit erau la mare căutare de către vizitatorii și cetățenii care vin în raion, Aytekin a decis să deschidă apoi o brutărie.

Aytekin, care și-a împărtășit părerile pe această temă cu primarul Sivrihisar Hamid Yüzgüllü, a avut și el ocazia să deschidă brutăria la care visa. „Produs local și Femeie Aytekin, care a deschis Casa de Pâine Sivrihisar din Bazarul Arastalar din raion în cadrul „Proiectului Sprijin Producătorului”, aduce pe masa cetățenilor pâine autohtonă veche de 100 de ani și diferite produse.

Afirmând că el coace zilnic zeci de pâini locale folosind un cuptor de piatră, Aytekin subliniază, de asemenea, că aluatul pe care îl prepară nu conține niciun aditiv.

„Aceasta pâine a fost fabricată de 100 de ani, din câte știu eu”

Subliniind că pâinea locală, pe care o coace pâine cu mama ei încă din copilărie, are o istorie de cel puțin 100 de ani, Aytekin a folosit următoarele expresii:

„Această pâine a fost produsă de 100 de ani din câte știu. I-am dat un cadou de pâine unuia dintre vecinii mei. După aceea, mi-a spus să coac și să vând pâine. Cu sfatul lui, am fost la Târgul de miercuri și lucrurile pe care le-am luat s-au vândut. Vand de 10 ani. O fac cu mama mea de când îmi amintesc. Această pâine are peste 100 de ani. O pâine foarte populară. Se vinde atât de repede de 10-15 ani. Fiecare ar găti în propria casă, ar face-o singur. Acum comercianții s-au înmulțit. În trecut, în sat era o singură brutărie, oamenii se ajutau între ei. Acum aproape fiecare casă o are. Când pâinele orașului au devenit necomestibile, au crescut. Există multă contribuție în ele. Pâinea noastră este doar drojdie și sare, nimic altceva. Il facem cu cartofi, mac, branza, carne tocata, doner de pui si pastrama. O pregătesc așa, așa cum mi-am cerut.”