Cum se prepară vinete prăjite? Mod practic de a prăji vinetele fără ulei

Mai ales vara, cartofii prajiti si legumele cu iaurt se consuma mai mult in locul felurilor principale. Vinetele prajite sunt cele mai populare dintre aceste feluri de mancare. Cu toate acestea, prăjirea vinetelor fără ungere necesită ceva ingeniozitate. Deci, ce se poate face pentru a face acasă o vinete prăjită magnifică? Cum să prăjiți vinetele fără ulei? Sfaturile le găsiți în știrile noastre.

Vânătă; Este o mancare delicioasa care se potriveste in orice moment al zilei, fie la un picnic sau chiar pentru cei mai speciali invitati. Preferată în special de vegetarieni datorită caracteristicii sale de sațietate, vinetele este un depozit de vitamina A. De asemenea, conține vitaminele C, E și K. În plus, este foarte bogat în potasiu, magneziu, sodiu. Vinetele, care sunt utilizate pe scară largă în bucătărie, își iau locul pe masă cel mai adesea ca prăjite. Una dintre cele mai mari probleme la prăjirea vinetelor este absorbția excesivă de ulei. Ei bine, fără ulei cum se prajesc vinetele?

VINETE PRIETERETETA SI:

MATERIALE

2 vinete lungi
Pentru sos;

2 oua
3 linguri de faina
1 lingurita de lapte
1 lingurita de praf de copt
1 praf de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de sare
A praji;

Ulei lichid

ȘTIRI LEGATECum să prăjiți vinetele? Sfaturi pentru prăjirea vinetelor acasă

vinete prajite

FABRICARE

Se spală și se curăță vinetele. Apoi, tăiați-o în bucăți de grosime medie, lungi sau în formă de inel. Păstrați-l în apă sărată.

Apoi, puneți ouăle, făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron adânc și bateți-le bine cu un tel până se omogenizează. Adăugați laptele și amestecați din nou.

Pune uleiul in tigaie si incinge-l. Înmuiați feliile de vinete în sos și prăjiți-le în ulei încins și la foc mediu.

Se ia pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie si se absoarbe uleiul in exces. După ce le-ați prăjit pe toate, le puteți servi calde cu iaurt cu usturoi.

cum se prajesc vinetele

SFATURI PENTRU Prăjirea vinetelor fără ulei

În primul rând, începeți prin a vă spăla bine vinetele. Prăjirea vinetei prin curățare este importantă atât ca aromă, cât și scurtează timpul de prăjire a vinetei. Păstrați vinetele pe care le-ați curățat colorat, întregi, în multă apă sărată și rece. Așa va ieși primul suc amar negru. Apoi scurgeți această apă rece și sărată și tăiați vinetele după cum doriți. Pregătiți din nou multă apă sărată și rece și puneți în ea feliile de vinete.

ȘTIRI LEGATERețetă delicioasă de supă de vinete prăjite

Se lasa in apa pana isi schimba culoarea. Vinetele care asteapta in apa rece si sarata vor absorbi mai putin ulei. Între timp, adăugați uleiul lichid într-o tigaie. Dacă utilizați ulei de măsline în această etapă, vinetele vor absorbi mai puțin ulei. Adăugați 1 linguriță de oțet în acest ulei. Este important să adăugați oțetul înainte ca uleiul să se încingă înainte de a-l pune pe aragaz.

Prăjirea vinetelor fără ulei

In acest fel, vei impiedica ca vinetele tale sa absoarba uleiul. Scoateți vinetele din apă și îndepărtați toată apa pe un prosop de hârtie, uscați. Adăugați sare la el. Cand uleiul este fierbinte, se arunca vinetele uscate si sarate in ulei si se prajesc. Aveți grijă să prăjiți la foc mediu sau mare. Va absorbi uleiul la foc mic. Prin urmare, acordați o atenție deosebită nivelului focului.

Scoateți vinetele fierte de pe aragaz cu ajutorul unei strecurătoare și puneți-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.

Poftă bună...