Ce este Patatas bravas și cum se face? Iată rețeta pas cu pas de cartofi bravas

Patatas bravas, unul dintre preparatele tradiționale ale Spaniei, este unul dintre cele mai cercetate preparate din ultimele zile. Poti servi reteta de cartofi bravas, care ii face chiar foame, cu ceai sau ca aperitiv al meselor. Rețeta este în articolul nostru de astăzi.

Patatas bravas, o aromă unică în bucătăria spaniolă, este servită cu un sos picant și usturoi. Patatas bravas, cunoscute și sub numele de aperitive spaniole, pot fi servite atât ca gustare la mese, cât și ca masă principală la micul dejun. Ardeiul iute este folosit pentru a face patatas bravas. Patatas bravas, numit și patatas a la brava sau papas bravas „Cartofi curajoși” mijloace. Pe scurt, poate fi descris ca un cartof cu sos iute. Am compilat rețeta de patatas bravas pentru cei care doresc să încerce diferite feluri de mâncare din cartofi și pentru cei cărora le place mâncarea caldă.

ȘTIRI LEGATECum să prăjiți cartofii crocanți? Rețetă practică de cartofi prăjiți

RETETA BRAVAS DE CARTOF:

MATERIALE

4-5 cartofi
1 lingurita de ulei de masline
2 lingurite de sare
Pentru sos;

½ cană piure de roșii
1/2 ceapă
3 linguri de ulei de măsline
3 linguri de maioneza
1 lingura de ardei iute
1 catel de usturoi
1 lingura de otet de mere
Pentru sosul aioli;

150 ml pahar de lapte
3 catei de usturoi
20 de grame de otet de mere
vârf de cuțit de sare
Ulei de floarea soarelui

ȘTIRI LEGATECum să faci cei mai ușori cartofi prăjiți? Sfaturi pentru prăjirea cartofilor

FABRICARE

În primul rând, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
Gatiti cartofii in ulei la foc mic timp de 5 minute.
După 5 minute, lăsați cartofii pe un prosop de hârtie și așteptați să-și elibereze uleiul.
Pentru sos punem toate ingredientele intr-un bol si batem cu mixerul.
Pentru sosul aioli, puneți într-un bol toate ingredientele cu excepția uleiului și bateți-le cu un mixer.

În timp ce bateți, adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați până se îngroașă.
Pune cartofii înapoi în uleiul încins și prăjește timp de 4-5 minute.
Scurgeți uleiul ținând cartofii pe un prosop de hârtie.
Apoi adăugați sare și amestecați cartofii.
Luați cartofii pe o farfurie de servire și adăugați peste ei sosul aioli.
Apoi adăugați sosul patatas bravas.

Poftă bună...