Ce este Yakgwa și cum se face Yakgwa acasă? Rețetă coreeană Yakgwa

Yakgwa, care este unul dintre deserturile celebre ale bucătăriei coreene și face gura celor care îl văd, conține atât arome de scorțișoară, cât și de portocale. Dacă vrei să încerci desertul Yakgwa, care va fi indispensabil celor care îl degustă o dată, poți trece în revistă articolul pe care l-am pregătit.

Yakgwa, numit și gwajul, este un tip de yumil-gwa, care este un hangwa prăjit, pe bază de grâu, făcut cu miere, cheongju, ulei de susan și suc de ghimbir. În mod tradițional, a fost servit ca o dulce jesada și se face în ocazii festive, cum ar fi chuseok, căsătorii sau sărbători hwangap. Yakwga, un desert unic pentru bucătăria coreeană, are o istorie foarte veche. Această aromă, al cărei nume este numită și un fel de medicament, reputația lui Yakgwa în epoca Goryeo merge înapoi în China și acolo „Goryeo Mandu” cunoscut ca. A devenit popular sub numele de Yakgwa în timpul dinastiei Joseon. În vremurile Joseon, mierea era considerată un medicament și, deoarece conține miere dulce, primește numele de Yakgwa, care înseamnă medicament și bomboane. Foarte importanta este si forma acestui desert, este facut sub forma unei flori de crizantema. Ingredientele sale principale sunt sucul de ghimbir, uleiul de susan și mierea. Deci, cum să faci yakwga coreeană? Iata reteta:

ȘTIRI LEGATECum să faci pui în stil coreean cu sos? Reteta de pui cu sos dulce iute (Dakgangjeong).

RETETA YAKGWA:

MATERIALE

1,5 căni de făină
3 linguri de miere
2 linguri de apa de flori de portocal
Jumătate de linguriță de ghimbir măcinat
O jumătate de linguriță de scorțișoară
vârf de cuțit de sare
4 linguri de apă
O jumătate de linguriță de praf de copt
Pentru șerbet;

2 linguri de zahar granulat
6 linguri de miere
2 pahare cu apa
O jumătate de linguriță de scorțișoară
3-4 picături de suc de lămâie
A praji;

Ulei lichid

ȘTIRI LEGATECe este ravioli coreeani mandu și cum să faci ravioli coreeni acasă? Sfaturi pentru a face mandu

FABRICARE

Mai întâi, cerneți făina, scorțișoara, praful de copt, sarea și praful de ghimbir într-un castron.
Într-un bol diferit, amestecați mierea, sucul de portocale, uleiul de susan și apa. Adăugați acest amestec în aluat și frământați. Obțineți o consistență care să nu se lipească prea mult de mână.
Presărați făină pe blatul din bucătărie și întindeți aluatul astfel încât să nu fie prea gros. Apăsați formele de aluat modelate și tăiați aluatul.
Luați uleiul de prăjit în tigaie și încălziți-l puțin. Apoi luați aluatul înăuntru. Cu ajutorul cleștilor prăjiți aluatul întorcându-l din față în spate.

Pentru șerbet; Luați ingredientele pe care le veți folosi la prepararea șerbetului și fierbeți-l timp de 20 de minute. Lăsați puțin siropul pe care l-ați pregătit să se răcească. Apoi turnați siropul în tava de copt.
Puneți dulciurile prăjite în șerbet și lăsați 30 de minute. Dupa 30 de minute intoarcem aluatul pe cealalta parte si lasam sa se odihneasca inca 30 de minute.

Il puteti servi presarand pe el fistic.

Poftă bună...