Reteta de Bulgur Pilaf de legume

Pentru cei care vor sa consume un pilaf sanatos, reteta Bulgur Pilaf cu Legume;

Materiale:

1 ceapă
1 ardei verde
1 ardei rosu
1 vinete
2 rosii
1 lingura de pasta de rosii
2 cani de bulgur cu orez
2 linguri de ulei
4 căni de apă fierbinte

Reţetă:

Mai întâi, decojiți vinetele, tăiați-le cubulețe și înmuiați-le în apă cu sare.

Ceapa se toaca si se prajeste in ulei pana devine roz. Dupa ce vinetele sunt scurse si tocate in ardei se adauga in oala si se incep sa fie prajite impreuna cu ceapa.

Aproape de fierberea legumelor se adauga rosii mici tocate si se inchide capacul oalei si se asteapta legumele pana sunt fierte.

Dacă nu este sezonul roșiilor, adăugați puțină pastă de roșii în această etapă și prăjiți-o.

Adăugați bulgurul, pe care îl spălați și scurgeți, peste legumele fierte, adăugați sare și adăugați apă fierbinte în oală.

Acoperiți oala și gătiți bulgurul la foc mic până se umflă și se înmoaie.

Nu uitați să-l verificați din când în când pentru ca orezul să nu aibă suficientă apă și să nu se lipească de fundul oalei. Daca apa a scazut, dar tot nu este fiarta, mai puteti adauga putina apa fierbinte.

Poftă bună...