Unde sunt pantalonii mirelui? Cum se prepară rețeta de pantaloni de mire?

Pantalonii de mire pe care i-au adus cu ei turcii din Balcani când au venit de la Rumeli îți vor permite să pregătești o masă de banchet pentru oaspeții tăi. Rețeta mirelui de trot, care este o aromă locală, se face la toate nunțile din regiunea Tekirdağ. Așadar, cum se prepară acasă rețeta de căpătâi a mirelui?

Paça, cunoscută și în Turcia sub numele de trotrul mirilor, este unul dintre gusturile importante ale bucătăriei albaneze. Constă dintr-un aluat filo foarte subțire, care a fost întins cu grijă, cum ar fi troți și baklava. În acest sens, nu este un fel de mâncare sau patiserie ușoară. Ingredientele sale principale sunt yufka, carnea, bulionul, iaurtul, usturoiul și ardeiul roșu (pastă). Motivul pentru care este cunoscut drept pantalonul mirelui este pentru că este legat de o tradiție. Albanezii își invită mirii acasă la cină în prima săptămână de căsătorie. După cum am menționat deja despre baklava, baklava acasă este întotdeauna servită la cina acestui mire. Aceasta este evaluarea filoiului laminată cu grijă, care este ingredientul principal al acestei baklave, pentru un alt aliment. Cu alte cuvinte, dacă se face baklava, se evaluează yufka-urile rămase sau puțin mai pregătite. Se știe cât de greu este să deschizi un aluat. După cum spuneam, se servește cu baklava la cina mirilor.

Deși nu este aproape de original, îl puteți face cu ușurință din aluat filo gata făcut. Vești bune pentru cei care s-au plictisit să facă aceleași rețete sau care caută un gust local! Să învățăm cum să facem pantalonii mirelui.

ȘTIRI LEGATECum se prepară ciorbă de puieți în stil Maraș? Trucurile trotterului Maraş

RETETA Pantalonii Mirelui:

MATERIALE

A fierbe puiul;

6-8 butioare de pui
1 morcov
1 ceapă
8-10 boabe de piper negru
1 frunză de dafin
7-8 pahare de apă

Ingrediente pentru aluat;

3 aluat filo
O jumătate de pahar de ulei
2-3 căni de supă de pui

Pentru sosul de iaurt;

2 linguri de unt
2 linguri de faina
1,5 căni de apă
3 linguri de iaurt
1 ou
1 catel de usturoi
Sare

Ingrediente pentru sos;

Unt
ardei iute

FABRICARE

În timp ce fierbeți tobe de pui:

Puneți tobe de pui în oală.

Adăugați morcovii și ceapa tăiate grosier în oală.

Adăugați foile de dafin, boabele de piper negru și apă și fierbeți puii până devin moale.

In timpul pregatirii aluatului:

Împărțiți aluatul în bucăți de 3 inci lățime.

Așezați foile de filo una peste alta în tava de copt și aplicați ulei între ele.

Prăjiți phyllo aproximativ 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
La prepararea bechamelului cu iaurt:

Puneti untul in tigaie si topiti-l bine.

Se adaugă făina și se prăjește până se parfumează.

Intr-un castron separat amestecam apa, oul, iaurtul si usturoiul tocat marunt si zdrobit cu ajutorul unui tel de sarma.

Adăugați acest amestec încet în oală și gătiți până ajunge la o consistență de bechamel.

ȘTIRI LEGATECum să faci cele mai ușoare chiftele de cireșe? Chiftele de vișine și pâine pita Masterchef

Când combinați toate ingredientele:

Tocați carnea puiului fiert. Se adauga apoi sare si piper si se lasa deoparte.

Scoateți phyllo prăjit la cuptor. Udați-l turnând peste el aproximativ 4 oală de bulion de pui.

Puneți carnea de pui mărunțită pe phyllo înmuiat.

La final se toarna peste el sosul bechamel de iaurt.

Se intoarce la cuptor si se mai gateste inca 7-8 minute pana cand apa se absoarbe si bechamelul capata o culoare maro deschis.

Topiți untul într-o tigaie mică și încălziți-l adăugând ardei iute.

Se scoate din cuptor si se toarna sosul peste tot si se serveste.

Bucura-te de masa ta...