Femeia antreprenor a devenit „Sfântul Pescarului” al lui Mardin cu restaurantul pe care l-a deschis

Süheyla Dağ, care a deschis un restaurant de pește în Mardin cu sprijinul statului și pe care clienții ei îl numesc „Fishman Azize”, își întâmpină clienții cu peștele proaspăt pe care îl gătește.

Administrația pentru Dezvoltarea și Sprijinul Întreprinderilor Mici și Mijlocii din districtul central Artuklu din Mardin. Dag, care și-a deschis un restaurant de pește cu sprijinul KOSGEB, și-a început afacerea și cu microcreditul primit de la Fundația turcă pentru prevenirea deșeurilor. mărită.

Dag, care angajează 7 persoane cu soția și 2 copii la locul său de muncă, își întâmpină clienții cu pește proaspăt din Izmir și Samsun și oferă și servicii la domiciliu.

Dağ a spus că s-a născut în districtul Ömerli și mai târziu a mers la Nusaybin ca mireasă.

El a spus că a locuit cu familia sa în cartierul Ayvalık din Bursa și Balikesir pentru o vreme, unde soția lui era în restaurante, Amintind că a lucrat și în cantina spitalului, Dağ a spus că este șomer în orașul natal, unde s-a întors ulterior. stabilit.

„În timp ce mă gândeam la ce pot face, am auzit de KOSGEB. M-am cercetat, am învățat și am fost la curs timp de 15 zile, am primit certificatul” Folosind declarațiile sale, Dağ a remarcat că după primirea documentului, cererea de sprijin a fost acceptată, a deschis un restaurant de pește mai întâi în districtul Ömerli și apoi în Artuklu, centrul în care s-au mutat.

„A fost dificil să iubești peștii în regiune”

Explicându-le că au avut dificultăți în perioada epidemiei, apoi au început serviciul la domiciliu cu motocicleta pe care au cumpărat-o cu sprijinul microcreditului și au spus că astfel și-a îmbunătățit afacerea.

Exprimând că este dificil să popularizezi peștele într-o regiune în care mâncărurile din carne sunt consumate intensiv, Dağ a spus că este bucuros că reușește acest lucru. „Îndepărtăm oasele cu penseta ca peștelui să le placă. Când a fost gătit ca carnea cuburi, clienții au început să iubească peștele. Incercam sa facem biban de mare peste sot si crapat, file de peste, totul pe placul tau. Au fost acceptate si calamari si creveti. Oamenii sunt foarte fericiți acum.” a folosit frazele.

"NU AM DAT NICIODATĂ"

Exprimând că va continua să primească sprijin din partea statului și că dorește să-și dezvolte afacerea, Dağ a spus că încearcă să ofere pește clienților săi în cea mai frumoasă, curată și proaspătă formă și a spus:

„Pentru că îmi iubesc meseria, unii dintre clienții noștri s-au inspirat dintr-un film al lui Türkan Şoray.Pescarul St.', spune. Încerc să primesc oaspeții ca pe un oaspete acasă, nu ca pe un client. Au fost momente când eram foarte obosită. Dar nu am renunțat niciodată. Am spus că va fi o zi, o vom prinde și vom accepta peștele. A fost așa cum am crezut.”

Soția lui Dağ, Kazım Dağ, a mai declarat că și-a ajutat soțul în munca lor și că acesta a fost bucuros să contribuie la Mardin.

Ali İrfanoğulları, unul dintre clienți, a declarat că îi plac preparatele din pește, "Femeie antreprenor Apreciem Muntele. Peștii sunt frumoși. Locul este si curat.” a spus.