Ce este tikvenik și cum se prepară desertul tikvenik?
Miscelaneu / / April 22, 2022
Desertul Tikvenik facut cu dovleac, produs al sezonului de iarna, este un tip de desert apartinand bucatariei balcanice. Desertul tikvenik, devenit tendință în ultima vreme, poate fi preparat și cu aluat filo gata făcut sau aluat de patiserie rulat manual. Deci, cum să faci desert tikvenik? Iată rețeta tikvenik și ingredientele...
Tikvenik este un tip de patiserie cu dovlecei din bucătăria bulgară. în Sakarya "Ondulare de dovleac" Cunoscut sub numele de tikvenik, are o rețetă practică care poate fi preparată cu ușurință acasă. 4 bucăți de filo, decojite 1 kg. Dovleacul, 1 pahar de miez de nucă, 2 linguri de zahăr pudră se numără printre ingredientele necesare pentru prepararea tikvenikului. Reteta desertului Tikvenik este pusa sub semnul intrebarii de cei care vor incerca pentru prima data acest desert.
Când tikvenik se face în Balcani, se servește stropit cu zahăr pudră. În Tracia, se prepară ca desert cu sirop. Cu combinația sa delicioasă de zahăr, scorțișoară, nucă și dovleac, tikven lasă un gust în gură.
ȘTIRI LEGATECum să faci o plăcintă crocantă cu dovleac? Cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu dovleac
prepararea desertului tikvenik
RETETA DE DESERT TIKVENIK:
MATERIALE
6 aluat filo
500-600 de grame de dovleac
1 lingurita de zahar (poti creste cantitatea de zahar daca iti place mai dulce)
2 lingurite de nuci tocate
3 linguri de scorțișoarăPentru a lubrifia aluatul;
Puțin mai mult de jumătate de pahar de unt
A stropi pe ea;
Zahăr pudră
Sfaturi de desert tikvenik
ȘTIRI LEGATECum să faci desert de dovleac în cea mai ușoară lime? Trucuri cu desert de dovleac cu lime
FABRICARE
Mai întâi, dovleacul se rade fin pentru umplutură. Adaugati zaharul, miezul de nuca si scortisoara si amestecati bine.
Tăiați phyllo în jumătate și ungeți-l cu untul topit. Puneți-l în mortarul interior și înfășurați-l sub formă de sul.
Înfășurați rulourile pe care le-ați pregătit într-o formă rotundă pe tavă. Dupa ce o facem, o coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumeneste.
Umeziți ușor blatul aluatului pe care l-ați scos din cuptor cu apă și lăsați-l să se odihnească acoperindu-l cu o cârpă.
O poți servi stropind deasupra zahăr pudră.
Bucura-te de masa ta...