Cum să faci cel mai simplu cheesecake? Rețetă de cheesecake de dimensiune completă și fără crack

Cheesecake, care se numără printre cele mai consumate deserturi ale țării noastre în ultimii ani, se vinde atât în ​​piețe, cât și în cafenele. Cu toate acestea, atunci când Cheesecake este făcut acasă, are o consistență mai bună și este mai sănătos. Deci, cum să faci Cheesecake acasă? Care sunt trucurile de a face Cheesecake acasă? Răspunsurile la toate aceste întrebări le găsiți în detaliile știrilor noastre.

Înțelesul cuvântului "cheesecake" Cheesecake nu este o aromă nouă pentru bucătăria mondială. Cheesecake-urile diferă foarte mult și în funcție de materialele folosite la realizarea lor și de sosurile turnate pe ele, dar există un singur ingredient care nu poate fi schimbat și anume brânza. Cu toate acestea, brânzeturile diferă și în funcție de țările în care sunt folosite. În timp ce cremă de brânză, în special cremă de brânză marca Philadelphia, este folosită în stilul New York; Stilul italian folosește mai ales brânză ricotta. Nemții preferă brânza quark. Cheesecake, care începe să fie consumat cu drag la noi, se face cu brânză labneh. Acest desert, care este mai ușor de făcut decât se crede, și necesită doar îngrijire, este foarte bun pentru ora ceaiului și se numără printre must-have-urile din frigider. În regulă 

Cum să faci cheesecake practic și care sunt trucurile?

ȘTIRI LEGATECum să faci cel mai simplu cheesecake San Sebastian? Sfaturi pentru cheesecake San Sebastian

Care sunt trucurile de cheesecake

ȘTIRI LEGATECe este Cheesecake japonez și cum se prepară Cheesecake japonez? Reteta japoneza de cheesecake pufos

RETETA CHEECAKE:

MATERIALE

500 de grame de brânză labneh
1 pachet de crema
1,5 cani de zahar granulat
4 linguri de faina
4 ouă și 1 gălbenuș de ou
1 pachet de vanilie

Pentru pardoseală;

2 pachete de biscuiți de măzică
100 de grame de unt topit
1 cană alune măcinate
Puțin mai puțin de jumătate de cană de lapte

Pentru sos;

250 de grame de zmeură
5 linguri de zahar
2 linguri de amidon de porumb
1 pahar cu apa
1 pachet de vanilie

ȘTIRI LEGATECum să faci cel mai simplu Cheesecake cu lămâie? Rețetă uimitoare de cheesecake

prajitura practic

FABRICARE

În primul rând, începeți rețeta pregătind baza. Se macină fin biscuiții și alunele în rondo până devin ca făina.

Apoi se topește untul și se adaugă treptat laptele pentru a pregăti baza de jos.

Puteți pregăti sosul; Adăugați zahăr și apă în zmeură și lăsați-o la frigider pentru o oră. Se duce la aragaz si se incepe sa fiarba topind amidonul de porumb intr-un pahar de ceai cu apa rece si adaugand-o in el.

Cand da in clocot se mai fierbe 5 minute la foc mic si se scoate de pe aragaz. După aceea, adăugați imediat vanilia și amestecați ușor, astfel încât să nu țină o crustă până nu devine caldă. Îl poți lăsa deoparte să se răcească.

cum să gătești cheesecake

Unge bine fundul formei de tort. Întindeți mortarul pregătit pentru baza de jos într-un strat uniform. Pune-l la frigider.

Pentru partea de mijloc, puneți brânza labneh într-un bol și amestecați-o cu un tel timp de 3 minute. La fel se bate crema intr-un bol separat pana se ingroasa putin, se iau 2 straturi din ea in acelasi bol, se adauga zaharul si se amesteca.

Adăugați ouăle unul câte unul și continuați să bateți timp de aproximativ 5 minute. La final adaugam faina si vanilia, scoatem mojarul din dulap si turnam peste el.

Între timp, înfășurați marginea formei cu folie înainte de a turna. In acest fel, marginile nu se ard deoarece sta mult timp in cuptor.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade in primele 10 minute si la 160 de grade dupa 10 minute batand usor forma pentru a lasa bulele de aer sa iasa.

Nu deschideți ușa cuptorului timp de 1 oră. Asigurați-vă că puneți în cuptor un castron de dimensiune medie umplut cu apă rezistentă la căldură.

Agitați ușor Cheesecake-ul când deschideți capacul. Daca nu se joaca, oprim cuptorul si lasam usa usor deschisa si o lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a incalzit se scoate din cuptor si se da la rece 1 ora, apoi se toarna peste el sosul pe care l-am pregatit.

Puteți să vă odihniți la frigider pentru 1 noapte și să serviți.

Bucura-te de masa ta...

Ce este Cheesecake?

CARE SUNT SFATURI PENTRU A FACE CHEESECECAKE?

• Toate ingredientele pe care le vei folosi la prepararea cheesecake-ului trebuie să fie la temperatura camerei. Scoateți ingredientele din frigider cu cel puțin 2 ore înainte de a începe să lucrați la cheesecake și lăsați-le să se încălzească pe blat. Astfel, ingredientele tale se amestecă mai ușor și nu trebuie să le bati mult timp.
  
• A bate mult timp în timp ce se face cheesecake este una dintre cele mai mari greșeli, deoarece în umplutura de cheesecake se formează bule de aer care este bătută prea mult. Acest lucru face ca în timpul fazei de coacere să se formeze fisuri pe cheesecake.

Unde să mănânci cheesecake?

• Dacă vă faceți cheesecake-ul după rețete locale, dacă nu respectați întocmai măsurătorile specificate, este posibil să aveți probleme de consistență și gust. Dacă veți beneficia de rețete străine, atunci s-ar putea să vă devină puțin mai dificilă meseria. Pentru că este posibil să nu găsiți toate materialele menționate în listă în Turcia.
  
• Când ajungeți la etapa de gătire a cheesecake-ului, asigurați-vă că preîncălziți cuptorul. Ar trebui să puneți forma la cuptor într-o tavă plină cu apă. Apa din tavă creează abur în interiorul cuptorului, împiedicând prăjitura să se usuce și să se spargă.