Cum să faci cel mai simplu desert plat kadayif? Sfaturi de piatra kadayif

Desertul de kadayif de piatră, care este umplut cu nucă și este crocant deasupra, este făcut în multe regiuni, deoarece celor care iubesc deserturile cu șerbet le vor plăcea foarte mult. Denumirea desertului, care este folosit frecvent în bucătăria arabă, vine de la faptul că este tare și crocant la exterior. Este cunoscut și sub numele de „kadayif plat” în unele regiuni, deoarece are forma unei jumătăți de lună. Deci, cum să faci cel mai ușor plat kadayif acasă?

De la Adana la Ankara, de la Hatay la Alep, deliciosul desert de piatră kadayif, care lasă amprentă în gură, te va face să uiți de toate rețetele de deserturi pe care le cunoști. Gustul moale și crocant din aluat de crep va adăuga aromă meselor tale. Stone kadayif, cunoscut și sub numele de flat kadayif, este unul dintre cele mai ușor de făcut deserturi de sorbet acasă. Dacă doriți, puteți cumpăra aluatul pentru kadayif-ul dvs. de la fillo-store sau îl puteți face singur acasă, dacă doriți. În această rețetă, am încercat să facem totul, de la aluat la sirop la desertul nostru. Mai jos sunt materialele și construcția kadayif-ului de piatră, care suntem siguri că vă va plăcea foarte mult. Restul depinde de mâinile tale pricepute...

ȘTIRI ASOCIATECum să faci cea mai ușoară tăietură kadayif? Rețetă uimitoare de kadayif tăiat

• După ce ați pregătit aluatul, trebuie neapărat să-l lăsați puțin la fermentat. Dacă șerbetul este rece, ar trebui să fie fierbinte.
  
• De asemenea, puteți adăuga nuci și tahini la umplutură. Dacă vă plac ouăle, puteți prăji kadaif-urile după ce le-ați scufundat în ou.

RETETA STONE KADAYIF (PLAT KADAYIF).

MATERIALE

1 lingurita drojdie uscata
1 cană de apă caldă
1 lingurita de zahar granulat
1 lingurita de sare
3 linguri de gris
1 cană de făină
1 pahar cu apa Lapte
1 lingurita de bicarbonat de sodiu

Pentru interior;

1 cană nuci măcinate fin
1 lingurita scortisoara
2 linguri de zahăr granulat

Pentru șerbet;

2 căni de zahăr granulat
1,5 căni de apă
1 lingurita suc de lamaie

A praji;

130 de grame de ulei

Pentru cele de mai sus;

Nuc

FABRICARE

Începeți rețeta făcând mai întâi siropul. Amesteca bine apa si zaharul in cratita.

Apoi adăugați suc de lămâie în apa clocotită, opriți focul și lăsați-l deoparte să se răcească.

Amestecați drojdia, sarea, zahărul și apa călduță împreună cu drojdia într-un castron pentru a deschide drojdia. Se lasa sa stea 10 minute pana se formeaza spuma.

Într-un castron mare, amestecați bine grisul, făina, laptele și carbonatul. Se adauga apoi drojdia dizolvata in bol. Acoperiți-l pentru fermentare.

După ce ați așteptat 1 oră, turnați ulei în tigaie și lăsați-l să se încălzească.

Luați 2 linguri pline din aluatul pe care l-ați păstrat și gătiți-l cu capul în jos în tigaie. Asigurați-vă că este rotund în acest pas. Faceți același lucru pentru tot aluatul.

Apoi amestecați mortarul interior pe care îl veți pune în el în bol. Prăjiți kadaif-urile în puțin ulei.

Puneți pasta de nucă-scorțișoară deasupra kadayifului prăjit și împăturiți aluatul în jumătate. Apăsați bine marginile pentru ca mortarul de nuci să nu se reverse.

Asezati deserturile pe care le-ati pregatit pe o tava tapetata cu hartie de copt. După ce ați așteptat 5 minute la 180 de grade, adăugați siropul pe el.

Puteti pregati siropul pentru prezentare presarand nucile tocate pentru a-l decora.

Bucura-te de masa ta...