Ce fel de mâncare se prepară cu einkorn bulgur? Cum se gătește einkorn bulgur? Einkorn bulgur pilaf
Miscelaneu / / July 21, 2022
„Einkorn bulgur”, cunoscut drept strămoșul grâului și ale cărui caracteristici genetice nu s-au schimbat până astăzi, este un aliment de o importanță vitală. Einkorn bulgur, care datează de acum 12 mii de ani, a început să fie cercetat. Iată ce se știe despre einkorn bulgur...
Einkorn bulgur, al cărui nume a fost frecvent întâlnit recent, este exprimat ca un tip de grâu care are un singur spic și este măcinat în condiții tradiționale. Bulgurul einkorn, care are aspectul grâului neprelucrat, are multe beneficii asupra sănătății umane. Valoarea nutritivă și beneficiile pentru sănătate ale bulgurului einkorn diferă de alte tipuri de bulgur. Prima prioritate a Turciei de a proteja și susține producția "Prezidiu" Einkorn, care este declarat ca produs de einkorn, este cultivat în mare parte în Kastamonu din țara noastră. Este un bulgur intact genetic. Grâul Einkorn cultivat în districtul İhsangazi din Kastamonu este cunoscut genetic ca primul soi de grâu din lume, cu numărul său de 14 cromozomi.
einkorn bulgur
ȘTIRI ASOCIATECum să faci cel mai ușor orez de moară?
DIFERENȚE ÎNTRE SIYEZ BULGUR ȘI BULGUR NORMAL:
Valorile nutriționale ale bulgurului einkorn nu scad după ce este produs ca bulgurul normal. Perioada de valabilitate a bulgurului einkorn, care are o caracteristică de gătire mai lentă decât bulgurul, este destul de lungă.
Bulgurul normal se obține din grâu, după cum știți. Grâul este un tip de cereale cu valoare nutritivă ridicată. În comparație cu bulgurul einkorn, bulgurul normal este mult mai bogat în ceea ce privește diverși nutrienți care nu sunt potriviti pentru pierderea în greutate și pentru dietă.
Când comparăm einkorn bulgur cu alte leguminoase, se vede că este o sursă de hrană foarte importantă. În plus, bulgurul einkorn este foarte rezistent la radiații. Previne constipatia prin prevenirea cancerului intestinal.
BENEFICII SIYEZ BULGUR
BENEFICIILE SIYEZ BULGUR:
- Einkorn este bulgur, care este mai preferat astăzi în locul orezului.
- Este un aliment foarte bogat din punct de vedere al pulpei/fibrelor, despre care se știe că reduce grăsimea din sânge. Facilitează digestia datorită structurii sale fibroase. Are proprietăți de curățare intestinală.
- Are un continut ridicat de antioxidanti. Protejează structura celulară și întârzie îmbătrânirea. Nu se deteriorează și nu mucegăește.
- Sărac în carbohidrați, bogat în proteine.
- Vitaminele B1 din bulgur joacă un rol important în sistemul nervos și digestiv.
- Datorita acidului folic pe care il contine, este potrivit pentru copii si femei insarcinate. femeieEste un aliment foarte important pentru ei.
- Are grăsimi nesaturate și este un nutrient sănătos deoarece are un conținut scăzut de grăsimi totale.
- Nu contine colesterol.
- Cel mai potrivit aliment pentru persoanele cu indice glicemic din lume este einkorn bulgur.
- Este foarte util pentru mamele care alăptează. Crește laptele matern. Cantitatea de acid folic este prea mare.
DIFERENTE INTRE SIYEZ BULGUR SI BULGUR NORMAL
CUM SE GĂTEȘTE BUGLURUL OCHILOR?
Puteți folosi einkorn bulgur în toate felurile de mâncare pe care le faceți cu bulgur normal.
Einkorn bulgur este foarte practic de făcut și există multe metode de gătit. Poate ține pasul cu gusturile bucătăriei moderne, precum și cu metodele tradiționale.
Rețeta de einkorn bulgur poate fi aplicată cu ușurință de oricine. Salata Siyez bulgur si Siyez bulgur pilaf se numara printre gusturile care sunt foarte apreciate de toata lumea.
RETETA SIYEZ BULGUR PILAVI:
MATERIALE
1 cană einkorn bulgur
2 căni de apă fiartă
1 lingura de unt
2 linguri de ulei de măsline
sare de himalaya, dacă este disponibilă
Curcumă
Piper negru
ȘTIRI ASOCIATECum să faci pilaf de bulgur cu roșii?
FABRICARE
Luați bulgurul einkorn într-o oală, adăugați două pahare de apă clocotită, lăsați-l timp de 15 minute și scurgeți apa.
Pune ulei de masline, ardei rosu pudra si turmeric pudra in tigaia in care vrei sa gatesti orezul. Încinge uleiul la foc mediu.
Adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l. Luați bulgurul scurs într-o oală și prăjiți-l timp de 1-2 minute, amestecând.
Pune sucul de roșii în oală și potrivește sarea de orez.
Acoperim capacul aragazului de orez care incepe sa fiarba si gatim 15-20 de minute la foc mic pana se absoarbe apa.
După ce orezul își absoarbe apa, opriți aragazul și infuzați orezul timp de 15 minute. Apoi serviți.
Bucura-te de masa ta...