Ce este sosul Blue Cheese și cum se face?
Miscelaneu / / July 27, 2022
Sosul de brânză albastră, care este cel mai bun sos pentru aripioare cu sos de bivoliță, este foarte popular în ultima vreme. În loc de sosuri roquefort gata preparate, poți să-ți prepari singur sosul în cel mai bun mod și să-l consumi cu alimentele pe care le dorești. Ce este sosul Blue Cheese și cum se face?
Brânza albastră este brânza semi-moale, cu o aromă ascuțită, sărată. Se face cu culturi de mucegaiul comestibil Penicillium și produce pete sau vene de albastru sau verde în brânză. Brânza, care se potrivește cu bucătăria franceză iubitoare de sosuri cremoase, cu sosuri cremoase de paste cu ulei de măsline, poate fi adăugată și la sosurile preparate cu roșii uscate la soare. Brânza Roquefort, care poate fi adăugată în preparatele cu pui sub formă de sos pe bucăți de carne în stil mușchi, este inclusă în sufleuri și clătite preparate în restaurantele de lux. Astăzi vă oferim rețeta de sos Blue Cheese.
RETETA SOS DE BRÂNZĂ ALBASTRĂ:
MATERIALE
200 de grame de labneh
100 de grame de maioneză ușoară
4 linguri (60 ml) de brânză albastră, mărunțită
1 lingură (15 ml) suc de lămâie
2 linguri (30ml) arpagic, tocat marunt
ȘTIRI ASOCIATECe este brânza Roquefort și cum se consumă? Care sunt întrebuințările brânzei Roquefort?
BLUE CHEESE SOS
FABRICARE
Amestecați labneh, maioneza ușoară și sucul de lămâie într-un castron mediu până obțineți un amestec omogen.
Adăugați Blue Cheese și arpagicul și amestecați din nou.
Se serveste cu Aripioare de Bivol la cuptor si tulpini de telina.
Bucura-te de masa ta...