Cum să faci cel mai ușor ardei gras uscat? Cum să usuci ardeiul acasă și sfaturi

„Ardeiul gras uscat Antep”, care se numără printre aromele tradiționale ale Gaziantepului și indispensabil pentru mesele de iarnă, a fost înregistrat de Oficiul Turc de Brevete și Mărci (TPE). Deci, cum să faci cel mai ușor ardei gras uscat? Care sunt trucurile de a face ardei gras uscat acasă? Iată răspunsul la întrebare:

Piperul este indispensabil în bucătăria turcească; Umplute, mic dejun, mancare, ulei de masline, prajire, preparare pasta de rosii si sos folosit în multe domenii precum Ardeii conțin cantități puternice de vitamina P, vitamina K, vitamina A și vitamina C. De asemenea, conține un nivel ridicat de proteine ​​și fibre alimentare. Piper cu efect antioxidant puternic; Pe lângă faptul că este bun pentru cancer, piele, stomac și inimă, întărește și sistemul imunitar, facilitează digestia și întărește stomacul. Ardeii se împart în două ca ardei gras și se prăjesc.Se vede ca ardeii verzi si rosii, care nu se folosesc doar proaspeti sau cruzi, sunt uscati si folositi in multe retete ca condiment in preparate umplute, mese, salate sau dupa macinare. Lucrul important aici este; La uscarea ardeiului, cum se usucă ardeiul și ce se dorește să fie preparat cu ardeiul uscat. În același timp, unele dintre trucurile la care ar trebui să fii atent la uscarea ardeiului sunt de mare importanță în ceea ce privește gustul pe care îl vei obține, precum și utilizarea de lungă durată a ardeilor pe care îi usuci și sănătatea ta.

ȘTIRI ASOCIATECum se usucă vinetele? Cea mai ușoară rețetă de vinete uscate umplute

Ardeii gras Antep uscați se usucă pe vreme caldă ce depășește 40 de grade, după ce au fost curățați și spălați. Uscătoarele, care sunt adunate și înșirate timp de 10-15 zile, apoi își iau locul pe mese. Președintele Bursei de Mărfuri din Gaziantep, Mehmet Akıncı, a declarat că ardeiul gras uscat a fost înregistrat cu numele său în grupul de fructe și legume procesate. Mehmet Akıncı a declarat că ardeiul gras Antep uscat este al 15-lea produs înregistrat de Bursa de Mărfuri. „Scopul nostru este să încununăm aromele tradiționale ale bucătăriei faimoasei din Gaziantep cu indicație geografică, Să-l ducă în viitor cu modul în care este pregătit în conformitate cu originalul și să contribuie la valorile mărcii acestor produse. a garanta. În acest context, am încununat cel de-al 15-lea produs autohton al nostru, Antep, Ardei gras uscat cu indicație geografică. Astfel, numărul produselor înregistrate ale orașului nostru a crescut la 51.spus.

CUM SE FAC ACASA ARDEI USCAT?

Pe lângă ardeii umpluți cu ulei de măsline sau carnea din ardei proaspeți, unele bucătării preferă ardeii uscați pentru umplutură. Mai întâi, interiorul ardeiului gras este curățat și spălat, iar apoi ardeii, care sunt căptușiți cu un fir cu ajutorul unui ac, sunt agățați într-un loc însorit. Când culorile încep să devină roz, puteți să vă duceți matricea într-un loc răcoros și să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp, acoperind-o cu o cârpă. Puteți folosi aceleași metode atunci când vă gândiți cum să uscați ardeiul gras roșu sau cum să uscați ardeiul gras de iarnă.

• METODA DE USCARE ARDEIULUI LA CUPTOR: Dacă lăsăm deoparte metoda însorită, este posibil să uscați ardeii la cuptor. Se poate spune că această metodă este mai sănătoasă, deoarece ardeii uscați în cuptor pierd apă mai repede decât metoda uscată la soare. Mai întâi se spală ardeii, apoi ardeii, ale căror suc se scurg cu ajutorul unei strecurătoare și se usucă, se așează în partea de mijloc a grătarului cuptorului. Ardeii, care sunt monitorizati intre 65 si 75 de grade fara a deschide usa cuptorului, sunt scosi din cuptor dupa ce incep sa se micsoreze si culoarea devine terna.