Ce este o doză și cum se face? Ce este în Indian Crepe Dosa?

Dosa, care este rețeta faimoasă a indienilor, este foarte asemănătoare cu crepea, care este indispensabilă pentru micul dejun în bucătăria turcească. Dosa, care își ia aroma din ingredientele folosite în ea, poate fi consumată fie ca pâine, fie singură. Deci, ce este dosa și cum se face? Cum să prepari celebra rețetă dosa din bucătăria indiană?

Sunt unele țări care atrag atenția lumii întregi cu cultura lor. India este una dintre aceste țări. Pentru că este un loc ca nimeni altul în lume cu muzica, filmele, străzile, oamenii și, mai important, mâncarea sa. Este imposibil să mergi în India și să nu-i admiri bucătăria. Când spui că ești vegetarian în India, ești considerat un lacto-vegetarian, adică un vegetarian care consumă lapte și produse lactate. Deoarece vegetarienii din India nu mănâncă ouă, sunt familiarizați cu metodele de coacere fără ouă pentru toate tipurile de clătite, prăjituri și deserturi. Rețeta daso pe care ți-o vom oferi astăzi este una dintre specialitățile bucătăriei indiene. Această clătită poate fi consumată cu mese, sau poate fi consumată singură (cu sambar și chaatni indian ketchup) la micul dejun.

ȘTIRI LEGATECe să mănânci în India? Mâncare indiană locală

RETETA DOSA:

MATERIALE

3 căni de măsurat orez alb
1/4 cană măsurată de orez brun
1 cană măsurată de fasole uscată
1 lingurita de seminte de schinduf
1/2 cană măsurată de lapte
suc de 1/2 lămâie
sare
ulei pentru gătit

ȘTIRI LEGATEReteta de rava dosa de ceapa

FABRICARE

Luați laptele într-un vas de sticlă, adăugați sucul de lămâie și lăsați-l deoparte pentru a închega laptele.

Se amestecă orezul și se înmoaie în apă cel puțin 2-3 ore.

În același mod, înmuiați cowpea într-un vas separat cu semințe de schinduf timp de 2-3 ore.

Apoi, mai întâi treceți separat orezul cu zeama lui, apoi mazărea cu suc de schinduf și transformați-l într-o pastă lichidă. Apoi combinați aceste două nămoluri separate într-un singur bol și amestecați.

Amestecați suspensia cu laptele coagulat. Adăugați câtă sare doriți. Apoi se duce la tigaie cu un cărucior și se gătește unul câte unul.

Bucura-te de masa ta...