Ce este Boyoz și cum se face Boyoz? Celebra rețetă boyoz din Izmir

Dacă nu există o rețetă pe care o cauți pentru a face boyoz, una dintre cele mai cunoscute delicatese de mic dejun din Izmir, sau o patiserie pe care nu ai cerut-o, ești la adresa potrivită. Rețeta perfectă de boyoz cu gustul său crocant și delicios este în articolul nostru de astăzi.

Boyoz, aroma indispensabilă a izmirenilor de 500 de ani, continuă să înveselească mesele de mic dejun. Derivat din cuvântul spaniol „bollos” care înseamnă „pachet”, boyoz are un gust unic pentru oraș. Această aromă delicioasă, care se numără printre sine qua non-ul oamenilor din Izmir, a fost adusă în bucătăria Izmir de către evreii sefarzi care au imigrat din Spania și s-au stabilit în oraș după 1492. Cetățeni care se întreabă cum să facă boyoz, care se consumă cu ouă fierte și ceai, reteta boyozcăutări pe internet. Așa cum? Iată materialele necesare pentru boyoz, care are o istorie de 500 de ani, și etapele de realizare:

ȘTIRI ASOCIATECum să faci un desert lokma crocant? Cea mai ușoară rețetă de mușcătură de la Izmir

RETETA BOYOZ:

MATERIALE

500 de grame de făină
250 mililitri de apă caldă
O jumătate de linguriță de zahăr granulat
Un sfert de cană de ulei de măsline
1 lingurita sare

ȘTIRI ASOCIATECum se face bomba de la Izmir, care a doborât recordul de like-uri? Reteta bomba Izmir in deplina consistenta

FABRICARE

Începeți prin a cerne făina. Luați făina cernută într-un bol de amestecare adânc sau pe blatul din bucătărie.

Adăugați zahărul pudră și sarea în făină. Începeți să frământați aluatul adăugând încet apă caldă la amestecul de pudră.

Frământați bine aluatul timp de 10 minute. Veți obține un aluat a cărui consistență va fi puțin mai tare decât moliciunea lobului urechii.

Acoperiți acest aluat cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.

Întindeți aluatul dorit și împărțiți-l în bile de aluat de mărimea unei nuci.

Acoperiți bezeaua cu o cârpă umedă și lăsați-le din nou la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Întindeți aluatul odihnit folosind un sucitor. Aplicați ulei de măsline pe ele.

Deschideți și puneți toate bezele pe care le-ați uns cu ulei una peste alta și deschideți aluatul cât puteți să-l subțiați.

Vă va ușura munca dacă faceți procesul de rulare a aluatului cu ulei pe un blat de marmură, dacă este posibil.

După ce le-ați așezat una peste alta, pliați straturile de aluat uleios pe care le-ați deschis subțire sub formă de plic.

Înfășurați aluatul în formă de plic într-o rolă.

Lăsați rulada de aluat unsă cu ulei să se odihnească 20 de minute la temperatura camerei pentru ultima dată.

Începeți să încălziți cuptorul la 200 de grade. Acoperiți fundul tăvii pe care o veți folosi cu hârtie de copt.

Tăiați bucăți de aluat de orice dimensiune din aluatul de ulei odihnit. Rulați ușor aceste bucăți cu mâinile.

După ce ați apăsat cu degetul părțile de mijloc ale bucăților de aluat rulate, puneți-le pe tava de copt la intervale de timp.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumenesc frumos.

Bucura-te de masa ta...