Rețeta de gogoși veche de un secol... Reteta de briose cu nuca de la bunicile noastre

Suntem aici cu o altă rețetă din bucătăria noastră bogată. Iata delicioasa reteta de briose cu nuca, care este foarte renumita in cartierul Atkaracalar din Çankırı, langa ceai sau pentru a suprima foamea. Chiflea cu nucă, care se topește în gură când mușci, este candidată pentru a fi favorita tuturor de la șapte până la șaptezeci. Deci, cum faci brioșe cu nucă?

Se află în limitele provinciale ale Regiunii Anatolia Centrală și reprezintă o atracție turistică foarte valoroasă a țării noastre în ultimii ani. O rețetă veche de un secol din districtul Atkaracalar din Çankırı, care a devenit una dintre cele noi oferim. Datorită mamelor noastre, au ajuns la noi cele mai bune gusturi cu trioul ulei, ou și făină. Ne-am îmbogățit puțin mai mult bucătăria adăugând nuci la cele trei ingrediente principale ale rețetei de brioșe. Această rețetă de brioșe cu nucă, pe care o poți pregăti rapid la ceaiul de la ora cinci, nu se strică ușor. Puteți face câteva tăvi și le puteți păstra în congelator sau borcan. Chiflea cu nuca, pe care nu ati incercat-o pana acum, atrage atentia celor care iubesc retetele cu nuca. Gasesti reteta de briose cu nuca, foarte simplu de facut, cu trucurile ei.

știriÎl găsiți în detaliile noastre. Hai sa facem impreuna reteta de briose cu nuca...

REȚETA NUCI CU NUCĂ:

MATERIALE

250 gr. margarina sau unt (topit)
1 cana de ulei (de preferat ulei de masline)
1 cană de iaurt
1 lingurita plina de bicarbonat de sodiu (garnit cu suc de lamaie)
1 lingura otet (otet de mere sau struguri)
1 lingurita sare
făină cât mai mult posibil

Materiale pentru mortar care se aplică între;

1,5 cani de nuci (nuci zdrobite de marime medie)
2 albușuri (gălbenușurile se vor unge pe chifle)

ȘTIRI ASOCIATECum se prepară prăjituri învechite cu nucă? Reteta de fursecuri cu nuca de dimensiuni mari

FABRICARE

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un bol adânc și se frământă.

Acest proces se face până când aluatul ajunge la consistența lobului urechii.

Asigurați-vă că aluatul nu este prea tare.

Împărțiți aluatul în patru părți egale.

Apoi, întindeți aluatul cu mâna la o lățime de 10 cm și o lungime de 30-35 cm. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 3-4 mm.

Se toarnă mortar de nucă în aluatul rulat, pe lungime în mijloc sau peste tot.

Îndoiți aluatul în așa fel încât părțile de jos și de sus să se suprapună și dați-i o formă de rulou și apăsați-l ușor.

Apoi tăiați-o în două felii groase de degete.

Așezați părțile pliate ale pieselor tăiate pe tavă cu partea îndoită în jos. Faceți mici găuri pe el cu o furculiță.

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Ar trebui să preferăm setarea de gătit jos-sus. Gatiti pana se rumenesc blatul si partea de jos.

Puteți servi chiflele gata 5-6 minute după ce le-ați scos din cuptor.