Ce este Sosul Sabayon și cum se face Sosul Sabayon? Sos tiramisu Zabaglione

Împărtășim cu voi o rețetă care vă va duce în Italia în fiecare lingură, va lăsa o amprentă în gură și, de asemenea, va deveni vedeta de aur a ceaiului. Ce este sosul Sabayon și cum este preparat sosul Sabayon pe lângă clasicele populare din bucătăria italiană, cum ar fi tiramisu? Puteți găsi cu ușurință sosul tiramisu Zabaglione în articolul nostru de astăzi.

Zabaione este un desert italian și uneori băutură făcută cu gălbenuș de ou și zahăr. Este o crema cu galbenus de ou batut servita la desert. Sabayon este un sos ușor folosit la deserturi, descoperit în Italia în anii 1500. in Italia zabaglione Am spus că a fost dezvoltat în Italia, dar sunt câteva discuții pe acest subiect. O aromă simplă, dar foarte diferită. Desigur, există multe versiuni diferite. Zabaglione, o aromă unică în bucătăria italiană, are asemănări cu budinca din bucătăria turcească. Cea mai importantă diferență a Zabaglione este că folosește o cantitate mare de ouă. Este cunoscut și sub numele de „desert cu ou”. Dacă urmează să serviți Sabayonul rece, scoateți amestecul pe care îl pregătiți din apa fierbinte, dar trebuie să continuați să amestecați până se răcește. Daca vrei sa aiba consistenta de mousse sau smantana congelata, poti folosi albusul si galbenusul de ou in timp ce pregatesti Sabayon.

ȘTIRI ASOCIATECum se prepară cel mai simplu tiramisu? Rețetă practică de tiramisu

RETETA SABARYON (ZABAGLIONE):

MATERIALE

3 galbenusuri de ou
3 linguri de zahar
1 lingurita de vanilie
1 lingurita de lapte

ȘTIRI ASOCIATERețete de desert făcute fără gătit! Deserturi facute in scurt timp fara cuptor si aragaz

FABRICARE

Luați gălbenușurile și zahărul într-o spălătură adâncă și bateți-le punându-le într-o cratiță umplută cu apă fierbinte.

În timp ce continuați să bateți, o luați din când în când din tigaie și încălziți-o pentru ca crema să nu se taie.

ȘTIRI ASOCIATECe este Mascarpone? Cum se prepară acasă desert Mascarpone?
Adăugați laptele puțin câte puțin în crema care s-a îngroșat bine și continuați să amestecați peste cratiță până obțineți un lichid gros.

La sfarsit adaugam vanilia. Împărțiți crema în pahare de servire

Bucura-te de masa ta...